समशीतोष्ण घास के मैदानों में गर्म ग्रीष्मकाल और ठंडी सर्दियों के साथ तापमान में महत्वपूर्ण भिन्नता होती है। इन क्षेत्रों को रेगिस्तान से अलग करने के लिए पर्याप्त वर्षा और हिमपात के साथ वर्षा मध्यम होती है। चूँकि घास के मैदानों में पेड़ कम होते हैं, इसलिए अक्सर तेज हवाएँ उनके माध्यम से सूख जाती हैं। शीतोष्ण घास के मैदान मध्य उत्तरी अमेरिका के मैदानी इलाकों में, दक्षिण अफ्रीका के वेल्ड्स, हंगरी के पुज़्टास, रूस के मैदानों और उरुग्वे और अर्जेंटीना के पम्पास में पाए जाते हैं।
प्रैरी घास के मैदान का औसत तापमान अक्सर १०० डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तक बढ़ जाता है और बिना बारिश के दो महीने तक की अवधि सामान्य होती है। घास के मैदान के पौधे अपने पतले पत्तों के साथ गर्म गर्मी के तापमान और सूखे के अनुकूल होते हैं जो उन्हें पानी और गहरी जड़ प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। गर्मी की गर्मी और सूखापन अक्सर बिजली या मानव गतिविधि के कारण होने वाली आग में परिणत होता है। घास, अपनी गहरी जड़ों के साथ, कार्बनयुक्त कार्बनिक पदार्थों की मदद से आग के बाद और भी अधिक तीव्रता से वापस बढ़ती है।
घास के मैदान सर्दियों में भूरे हो जाते हैं और अक्सर बर्फ की धूल जम जाती है। तापमान 0 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे गिर गया। उदाहरण के लिए, कनाडा में विन्निपेग के पास घास के मैदानों में तापमान -10 डिग्री फ़ारेनहाइट और औसत -4 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गिर सकता है। पौधे सर्दियों की बर्फ का उपयोग इन्सुलेशन के रूप में करते हैं, इसे पत्तियों और तनों के बीच फंसाते हैं।
घास के मैदान महाद्वीपों के आंतरिक भाग में और वर्षा की छाया में पाए जाते हैं, एक पर्वत के निचले हिस्से में कम वर्षा वाले क्षेत्र। इन क्षेत्रों में हर साल 9.8 से 35 इंच बारिश और हिमपात होता है, जबकि उष्णकटिबंधीय वर्षा वनों में 79 इंच से अधिक और रेगिस्तान में 9.8 इंच से कम वर्षा होती है। अधिकांश घास के मैदानों में वर्षा सर्दियों और वसंत ऋतु में होती है। घास के मैदान के जानवर और पौधे भीषण गर्मी में सूखे से जूझते हैं।
घास के मैदान के बायोम में बारिश और बर्फ की मात्रा अलग-अलग होती है। दक्षिणी समशीतोष्ण घास के मैदान घाटियों की तुलना में समुद्र के अधिक निकट हैं; वे वर्ष भर में अधिक समान रूप से फैली अधिक वर्षा का अनुभव करते हैं। वार्षिक वर्षा के 35 इंच तक, घास लम्बे हो जाते हैं। कुछ पेड़, जैसे कपास की लकड़ी, ओक और विलो, नदी के किनारे उगते हुए पाए जा सकते हैं। स्टेपीज़ और प्रैरी के कम आर्द्र क्षेत्रों में, जो समुद्र से आगे हैं, 12 से 20 इंच वर्षा मुख्य रूप से सर्दियों और वसंत ऋतु में होती है। इन क्षेत्रों में घास छोटी और विरल होती है। कुछ अद्वितीय घास के मैदानों में 79 इंच तक वर्षा हो सकती है जब अन्य कारक, जैसे कि मिट्टी में खनिज, अधिकांश पौधों को बढ़ने से रोकते हैं।