पौधे का कौन सा भाग अतिरिक्त भोजन को चीनी या स्टार्च के रूप में संग्रहीत कर सकता है?

पौधे पृथ्वी पर जीवन के चक्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे कई प्रजातियों को जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन और भोजन दोनों की आवश्यकता होती है। पौधों की प्रजातियां सरल शर्करा बनाती हैं, जैसे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, और स्टार्च जो वे अपनी जरूरतों के आधार पर अलग-अलग तरीकों से उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे पानी, सूरज की रोशनी और कार्बन डाइऑक्साइड को एक साधारण चीनी में परिवर्तित करने के लिए अपनी पत्तियों या पत्ती समकक्षों में क्लोरोफिल का उपयोग करते हैं, जिसे संयंत्र तुरंत उपयोग करता है या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करता है। अतिरिक्त चीनी के भंडारण के लिए पौधे के जीवन की दो अलग-अलग रणनीतियाँ अन्य प्राणियों के लिए खाद्य उत्पादन के रूप में कार्य करती हैं - जैसे मनुष्य।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

पौधे प्रकाश संश्लेषण द्वारा सरल शर्करा का निर्माण करते हैं। वे अपनी जड़ों और बीजों में उपयोग के लिए साधारण शर्करा को स्टार्च में बदल देते हैं, जबकि साधारण शर्करा, जैसे फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, पौधों के डंठल और फलों में दिखाई देते हैं।

पौधों में पानी की गति के लिए एक प्रणाली और ऊर्जा की गति के लिए एक प्रणाली होती है जिसे क्रमशः जाइलम और फ्लोएम कहा जाता है। प्रकाश संश्लेषण होने के लिए, एक पौधे को जाइलम के माध्यम से पानी को अपनी पत्तियों तक ले जाना चाहिए, छोटी, शाखाओं वाली नलियों की एक श्रृंखला जो पानी को जड़ों से पत्तियों तक ले जाती है। जब कोई पौधा अपना भोजन बनाने के लिए प्रकाश संश्लेषण के निर्माण खंडों का उपयोग करता है, तो वह अपने फ्लोएम का उपयोग करके ग्लूकोज को अपनी शाखाओं, जड़ों, ट्रंक और फलों तक ले जाने के लिए उपयोग करता है।

प्रकाश संश्लेषण ग्लूकोज बनाता है, जो पौधों में पाए जाने वाले अन्य अधिक जटिल शर्करा के आधार के रूप में कार्य करता है। उदाहरण के लिए, फ्रुक्टोज, या फलों की चीनी, ग्लूकोज के समान संरचना साझा करती है, लेकिन इसका उपयोग पौधे के विभिन्न भागों में किया जाता है। चूंकि साधारण शर्करा पानी में घुलनशील होती है, इसलिए पौधे आसानी से इनका उपयोग कर सकते हैं। ग्लूकोज कुछ पौधों के तनों में दिखाई देता है, जैसे कि मकई का पौधा, जबकि फ्रुक्टोज, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, आमतौर पर फलों में दिखाई देता है। रासायनिक ऊर्जा की इन बुनियादी इकाइयों को प्राप्त करने के लिए मनुष्य और अन्य जानवर अक्सर इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं।

स्टार्च पौधों में आरक्षित ऊर्जा के रूप में कार्य करता है। पौधों में दो प्रकार के स्टार्च होते हैं - एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन - दोनों पॉलीसेकेराइड या चीनी अणुओं के संयोजन। कुछ मामलों में, स्टार्च बनाने में चीनी के हजारों अणु लगते हैं। जड़ों, फलियों और बीजों में आमतौर पर स्टार्च होता है, बाद वाला मामला क्योंकि स्टार्च एक पौधे के भ्रूण अवस्था को खिलाता है। पशु अपने पाचन एंजाइमों का उपयोग स्टार्च को सरल शर्करा में उपयोग के लिए तोड़ने के लिए करते हैं। आलू जैसे खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर की चीनी श्रृंखला होती है। अन्य पॉलीसेकेराइड, जैसे सेल्युलोज, पौधों की संरचना देते हैं, उनकी कोशिकाओं के लिए दीवारें प्रदान करते हैं।

शर्करा की तुलना में, लिपिड और वसा में अपेक्षाकृत उच्च पोषण घनत्व होता है। हालांकि, पौधे शर्करा को ऊर्जा स्रोत के रूप में पसंद करते हैं, हालांकि कुछ प्रजातियों के बीजों में लिपिड पाए जा सकते हैं। कुछ वैज्ञानिक खाद्य और ईंधन स्रोत दोनों के रूप में पौधों में लिपिड की सांद्रता बढ़ाने की उम्मीद करते हैं। कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि पौधे लिपिड का उपयोग ऊर्जा के रूप में नहीं करते हैं, क्योंकि पौधे विशेष रूप से इतने लंबे समय तक शर्करा का उपयोग करने के लिए विकसित हुए हैं।