पानी को वाष्पित करने के तेज़ तरीके

वाष्पीकरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा गर्मी के आवेदन के माध्यम से पानी जल वाष्प (इसका गैस रूप) बन जाता है। यदि आप पानी को जल्दी से वाष्पित करने की कोशिश कर रहे हैं, चाहे विज्ञान के प्रयोग के लिए या अन्य कारणों से, तो कई कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इनमें शामिल हैं पानी की मात्रा जिसे आप वाष्पित करना चाहते हैं, कितनी गर्मी लगाई जा रही है, वह विधि जिसके द्वारा उस ऊष्मा को लगाया जाता है और पानी का सतही क्षेत्रफल (पानी कितना गहरा या उथला) है)।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

टीएल; डॉ: पानी को जल्दी से वाष्पित करने की कोशिश करते समय, पानी को एक बड़े सतह क्षेत्र में फैलाना और यथासंभव समान रूप से गर्मी लागू करना सबसे अच्छा है। यदि पानी को वाष्पित करने के लिए गर्म हवा का उपयोग किया जाता है, तो बढ़े हुए वेग से वाष्पीकरण की गति बढ़ जाएगी।

पानी एक अद्भुत पदार्थ है। न केवल पृथ्वी पर लगभग सभी जीवन को बनाए रखना आवश्यक है, यह तीन अलग-अलग अवस्थाओं में मौजूद है: ठोस, तरल और गैस। वह प्रक्रिया जिसके द्वारा जल द्रव से गैस में परिवर्तित होता है, वाष्पीकरण कहलाता है। वाष्पीकरण तब होता है जब गर्मी लागू होती है, और यह विशेष रूप से तेजी से होता है जब पानी 212 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है। इस तापमान को "क्वथनांक" के रूप में जाना जाता है। इसका मतलब यह है कि, यदि आप पानी को वाष्पित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो गर्मी लागू करना आवश्यक है। लेकिन कुछ गर्मी-अनुप्रयोग विधियों के कारण पानी दूसरों की तुलना में अधिक तेज़ी से वाष्पित हो जाएगा। इसी तरह, पानी की मात्रा, साथ ही उसके सतह क्षेत्र को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

जिस प्रकार भोजन के बड़े हिस्से को पकाने में अधिक समय लगता है, उसी प्रकार अधिक मात्रा में पानी को उबालने में अधिक समय लगता है। इसका मतलब है कि जितना अधिक पानी आप वाष्पित करना चाह रहे हैं, उतना ही अधिक समय लगने की संभावना है। पानी में एक उच्च ताप सूचकांक भी होता है, जिसका अर्थ है कि यह गर्म होने से पहले गर्मी को अवशोषित कर लेता है। इस वजह से, बड़ी मात्रा में पानी को अपने क्वथनांक तक पहुंचने में लंबा समय लग सकता है। यदि आप पानी को जल्दी उबालने की कोशिश कर रहे हैं, तो थोड़ी मात्रा से शुरू करना समझ में आता है। वाष्पीकरण प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए कुछ कप भी पर्याप्त होने चाहिए।

पानी के अणुओं को तरल से गैस में बदलने के लिए, उन्हें सीधे गर्मी के स्रोत के संपर्क में आना चाहिए। इसका मतलब यह है कि अधिक सतह क्षेत्र वाला पानी, जैसे कि उथले पैन में फैला हुआ पानी, छोटे सतह क्षेत्र वाले पानी की तुलना में तेजी से गर्म होगा, जैसे कि एक कटोरे या कप में पानी। दूसरे शब्दों में, जब पानी को जल्दी से वाष्पित करने की बात आती है तो उथला बेहतर होता है।

अब तक हम जानते हैं कि पानी को वाष्पित करने के लिए ऊष्मा का उपयोग करना चाहिए, लेकिन ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? कई विकल्प हैं। आप अपना पानी स्टोव या बन्सन बर्नर पर रख सकते हैं, इसे कैम्प फायर पर रख सकते हैं, या इसकी सतह पर गर्म हवा भी उड़ा सकते हैं।

हालांकि, अगर गति आपका लक्ष्य है, तो यह जरूरी है कि आप अपने पानी को जल्दी और समान रूप से गर्म करें, ताकि अधिक से अधिक पानी के अणु सीधे गर्मी के संपर्क में आ सकें। इस संबंध में आधुनिक स्टोव को हरा पाना मुश्किल है। स्टोव की आंखों को गर्म होने में लगभग कोई समय नहीं लगता है, और वास्तव में भोजन को जल्दी और समान रूप से गर्म करने के लिए बनाया जाता है।

यदि आपका प्रयोग या प्रोजेक्ट आपको बिना स्टोव या आग के अपने पानी को गर्म करने के लिए कहता है, तो पानी की सतह पर उड़ने वाली गर्म हवा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इस पद्धति का उपयोग करते समय, त्वरित वाष्पीकरण की कुंजी उपयोग की जा रही हवा का तापमान और वेग है। हवा का प्रयोग जितना संभव हो उतना गर्म और जितना हो सके उतनी तेज गति से करें (बिना इसके कंटेनर से पानी को असुरक्षित रूप से बहाए)। उच्च वेग वाली हवा पानी की सतह के तनाव को तोड़ने में मदद करती है, और अधिक पानी के अणुओं को सीधे गर्मी में उजागर करती है।

पानी को जल्दी से वाष्पित करने का प्रयास करते समय विचार करने के लिए कई कारक हैं। लेकिन अगर एक विस्तृत सतह क्षेत्र में फैले पानी की अपेक्षाकृत कम मात्रा को जल्दी और समान रूप से गर्म किया जाता है, तो तरल पानी को जल वाष्प में बदलने में बिल्कुल भी समय नहीं लगना चाहिए।