यह आधिकारिक है - हम गर्मियों के होमस्ट्रेच में हैं। और जबकि यह नहीं है काफी नए साल के लिए अध्ययन शुरू करने का समय, कोई कारण नहीं है कि आप थोड़ा चुपके नहीं कर सकते विज्ञान सीखना इन पिछले कुछ हफ्तों में।
ये तीन "प्रयोग" गर्मियों के लिए बिल्कुल सही हैं क्योंकि इन्हें करना आसान है - और इनमें से एक आपके ग्रीष्मकालीन बीबीक्यू को और मजेदार बना सकता है।
मधुमक्खियों की मदद के लिए अपने पिछवाड़े में एक चम्मच चीनी डालें
अपने पिछवाड़े में एक चम्मच चीनी डालने के लिए बस कुछ सेकंड लेने से पर्यावरण को मदद मिलती है।
कैसे? क्योंकि चीनी मूल्यवान भोजन है मधुमक्खियां और अन्य परागणकर्ता प्रजातियां, अंग्रेजी प्रसारक और प्रकृति वृत्तचित्र असाधारण डेविड एटनबरो के अनुसार। दो बड़े चम्मच सफेद चीनी और एक चम्मच पानी से बना एक सरल घोल खाने में मदद करता है कमजोर और थकी हुई मधुमक्खियां - और अगर आपका बगीचा थोड़ा झुलसा हुआ दिख रहा है तो क्षतिपूर्ति करने में मदद कर सकता है रवि।
मधुमक्खियों को बचाने में मदद करना सिर्फ मानवीय काम नहीं है। यह आपके स्थानीय पारिस्थितिक तंत्र को संरक्षित करने में भी मदद करता है, पौधों की मदद करके स्वच्छ हवा को बढ़ावा देता है, और फसलों (जैसे सेब और बादाम) का समर्थन करता है जो परागण के लिए मधुमक्खियों पर निर्भर हैं।
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अपनी कॉफी को कम कड़वा बनाने के लिए उसमें नमक डालें
जल्द ही, आपके सुबह के अनुष्ठान में आपको स्कूल के शुरुआती दिनों के लिए तैयार होने के लिए कुछ कैफीन की आवश्यकता हो सकती है। तो क्यों न अभी एक चुटकी नमक मिलाकर अपनी कॉफी को परफेक्ट बनाया जाए - एक ऐसा हैक जो आपकी कॉफी को कम कड़वा बना देगा?
हैक आपके काम करने के तरीके को बदल कर काम करता है स्वाद कलिकाएं कॉफी का जवाब। आपकी जीभ में स्वाभाविक रूप से पाँच प्रकार की स्वाद कलिकाएँ होती हैं: मीठी, नमकीन, कड़वी, खट्टी और उमामी। प्रत्येक प्रकार की स्वाद कलिका खाद्य पदार्थों में कुछ यौगिकों के प्रति प्रतिक्रिया करती है जिसे आपका मस्तिष्क स्वाद में "अनुवादित" करता है। उदाहरण के लिए, खट्टे स्वाद की कलियाँ H. का पता लगाती हैं+ आयन, एसिड का एक घटक, जिससे कि बहुत अम्लीय खाद्य पदार्थ, जैसे कि नींबू, खट्टा स्वाद लेते हैं। नमकीन स्वाद कलिकाएं Na. का पता लगाती हैं+ आयनों, का एक घटक, आपने अनुमान लगाया, नमक।
जब कोई भोजन एक से अधिक प्रकार की स्वाद कलिकाओं को सक्रिय करता है, तो आपका मस्तिष्क आपके स्वाद कलिका से संकेतों के मिश्रण का अनुवाद करता है एक समग्र स्वाद - इसलिए संतरे, उनकी उच्च चीनी सामग्री के लिए धन्यवाद, नींबू के रूप में लगभग अम्लीय होने के बावजूद मीठा स्वाद लेते हैं।
कॉफी स्वाभाविक रूप से कड़वी होती है, लेकिन नमक मिलाने से अधिक नमकीन स्वाद कलिकाएँ सक्रिय हो जाती हैं, जिससे आपको और अधिक मिलता है मधुर, गोल स्वाद. बस एक चुटकी का प्रयोग करें - आपके पेय का स्वाद नमकीन नहीं होना चाहिए, बस चिकना होना चाहिए।
बिना किसी और आँसू के प्याज रेफ्रिजरेट करें
जब आप प्याज काट रहे हों तो क्या आपको सिर्फ फाड़ना पसंद नहीं है? हाँ, हमने ऐसा नहीं सोचा था। हालांकि, स्लाइस करने से पहले अपने प्याज को कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, और आपको ऐसा नहीं करना पड़ेगा।
ऐसा इसलिए क्योंकि प्याज में जो कंपाउंड आंसू पैदा करता है, सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड, गर्म होने पर अधिक अस्थिर होता है। आम तौर पर, प्याज काटने से हवा में सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड निकलता है - और जब यह आपकी आंखों पर पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह सल्फेनिक एसिड बनाता है जो जलन और फाड़ को ट्रिगर करता है।
ठंडे प्याज, हालांकि, हवा में ज्यादा सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड नहीं छोड़ते हैं, जिससे आपकी परेशानी कम हो जाएगी। अपने प्याज को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में काटने से भी मदद मिलती है, रसायनज्ञ और प्याज विशेषज्ञ एरिक ब्लॉक एनपीआर को बताया.
तो जब आप गर्मियों के अंत में बीबीक्यू के लिए तैयारी कर रहे हों तो कुछ अतिरिक्त मिनट लें। आपकी आंखें आपको धन्यवाद देंगी!
