परासरण की अवधारणा अधिकांश कक्षा के स्कूली बच्चों को किसी न किसी स्तर पर सिखाई जाती है। ऑस्मोसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें द्रव उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र से कम सांद्रता वाले क्षेत्र में अर्ध-पारगम्य झिल्लियों से होकर गुजरता है। बच्चों को यह दिखाने के लिए कि रोजमर्रा की वस्तुओं में परासरण कैसे होता है, आप घर पर या कक्षा में सरल, सस्ते प्रयोग कर सकते हैं।
रंगीन अजवाइन
इस प्रयोग में, बच्चे ऑस्मोसिस की प्रक्रिया को प्रदर्शित करते हुए यह देख पाएंगे कि कैसे अजवाइन के डंठल के माध्यम से एक कप से डाई को ऊपर ले जाया जाता है। आपको ताजे अजवाइन के एक गुच्छा की आवश्यकता होगी जिसमें इसकी पत्तियां बरकरार हों, एक स्पष्ट कप और खाद्य रंग।
साफ प्याले में फ़ूड कलरिंग की बीस बूँदें डालें और डाई में अजवाइन का एक डंठल रखें। कुछ मिनटों के बाद, आप देखेंगे कि डाई को अजवाइन के डंठल के माध्यम से उसकी पत्तियों में खींचा जा रहा है। यह परासरण का एक परिणाम है, और यह है कि कितने पौधे जमीन में मौजूद पानी से रहने के लिए आवश्यक नमी प्राप्त करने में सक्षम हैं।
सिरका और अंडे
इस प्रयोग के लिए, आपको एक टेप उपाय, ढक्कन के साथ साफ कंटेनर, एक अंडा, बड़ा चम्मच और आसुत सफेद सिरका की आवश्यकता होगी। पहले कच्चे अंडे की परिधि को मापें और फिर रिकॉर्ड करें। उसी अंडे को कंटेनर में रखें, और इसे डिस्टिल्ड विनेगर से ढक दें। अपने बच्चों को अपने अवलोकन लिखने दें, फिर कंटेनर को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। क्या बच्चे इस समय के बाद अंडे पर एक नज़र डालते हैं और जो देखते हैं उसे लिख लेते हैं, अंडे को 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस कर दें।
एक बार दूसरे 24 घंटे बीत जाने के बाद, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, और ध्यान से एक बड़े चम्मच के साथ अंडे को कंटेनर से बाहर निकालें। अंडे की परिधि को फिर से मापें, और बच्चों द्वारा देखे गए परिवर्तनों के कारणों पर चर्चा करें।
अंडे के साथ जो हुआ वह यह है कि सिरका अंडे के खोल में कैल्शियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करके बुलबुले बनाता है। 48 घंटों में, सिरका के साथ प्रतिक्रिया से अंडे का छिलका भंग हो गया, हालांकि अंडे की झिल्ली बरकरार रही। अंडे की अर्धपारगम्य झिल्ली ने सिरका को ऑस्मोसिस के माध्यम से पारित करने की अनुमति दी। नतीजतन, अंडा अपने आप बड़ा हो गया। यह ऑस्मोसिस का प्रदर्शन है।
मसला हुआ आलू
आलू का उपयोग करके परासरण के साथ प्रयोग करने के लिए, आपको दो उथले व्यंजन, एक आलू, चाकू, पानी और नमक की आवश्यकता होगी।
दोनों बर्तनों में एक इंच पानी भर लें। केवल एक डिश में दो बड़े चम्मच नमक डालें, जबकि दूसरी प्लेट को छोड़ दें। (सुनिश्चित करें कि कौन सा व्यंजन सादा है और किसमें नमक मिला हुआ है।) आलू को लंबाई में काटें, ताकि आपके पास कई टुकड़े हों जो दोनों तरफ सपाट हों। सादे पानी में आलू के कुछ टुकड़े और नमकीन पानी में इतने ही टुकड़े डालें।
आलू को 20 मिनट के लिए बैठने दें, फिर वापस आएं और बच्चों को अपने अवलोकन करने दें, और उन्हें समझाएं कि क्या हुआ।
जो आलू खारे पानी में थे, वे परासरण के कारण अब मटमैले दिखाई देते हैं। आलू के आस-पास के पानी में नमक की मात्रा अधिक होने के कारण, पानी आलू से और आसपास के पानी में चला गया ताकि इसे संतुलित किया जा सके। इससे खारे पानी में आलू मटमैले रह गए, जबकि सादे पानी वाले आलू के रूप में कोई बदलाव नहीं आया।