गोल्डन राइस: जीवन रक्षक फसल या अरब डॉलर की विफलता?

जीवन बचाने और अंधेपन को रोकने के लिए बनाई गई एक सुनहरी फसल दो दशकों से काम कर रही है।

इसके समर्थकों का कहना है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित सुपरफूड का अति-नियमन यही कारण है कि यह अभी भी प्रयोगशालाओं में बैठा है कुपोषित लोगों के लिए उगाए जाने के विरोध में यह मदद कर सकता है - कुछ ने यह भी सुझाव दिया है कि इसके वितरण में देरी करना a मानवता के खिलाफ अपराध जिसे हेग में आजमाया जाना चाहिए. लेकिन इसके विरोधियों को सुपरफूड के रूप में इसकी व्यवहार्यता, इसके वास्तविक पोषण मूल्य और लंबी अवधि में जीएमओ पर भरोसा कर सकते हैं या नहीं, सहित चिंताएं हैं।

तो कौन सही है? उत्तर जटिल है। तो चलिए शुरुआत से शुरू करते हैं।

सुनहरा चावल 1990 के दशक में इंगो पोट्रीकस और पीटर बेयर नामक दो प्रोफेसरों द्वारा बनाया गया एक प्रकार का चावल है। फसल कुपोषण की प्रतिक्रिया थी, विशेष रूप से बच्चों में विशेष रूप से विटामिन ए की कमी पाई गई। दुनिया के पश्चिमी हिस्से में बच्चे आमतौर पर इस तरह की कमी से पीड़ित नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें अक्सर दूध, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या पूरक विटामिन से पर्याप्त महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं। लेकिन फिलीपींस, बांग्लादेश, भारत और चीन सहित कई जगहों पर, जहां कभी-कभी भोजन में एक दिन में सिर्फ एक कटोरी या दो सफेद चावल होते हैं, विशेषज्ञों का अनुमान है कि

विश्व स्वास्थ्य संगठन और यूनिसेफ सहित संगठनों ने प्रभावित क्षेत्रों में लोगों को पूरक आहार दिलाने के लिए काम किया है विटामिन ए की गोलियों की तरह, या उन्हें ऐसे बागानों की खेती करने में मदद की जहां वे प्राकृतिक रूप से विटामिन के साथ स्वस्थ भोजन उगा सकते हैं ए।

लेकिन प्रोफेसर पोट्रीकस और बेयर के पास एक और उपाय था - सुनहरा चावल। एक प्रयोगशाला में, उन्होंने विटामिन ए के साथ मजबूत चावल का एक स्ट्रेन उगाया, जो गुठली में बीटा कैरोटीन द्वारा सुनहरा हो गया। वैज्ञानिकों ने विजयी रूप से दुनिया को अपने उत्पाद के बारे में places जैसी जगहों पर बताया टाइम मैगजीन का कवर, और अपनी फसल को मंजूरी मिलने का इंतजार करने लगे।

शाब्दिक दशकों पुराना होल्डअप क्या है, आप सोच रहे होंगे? अच्छी तरह से क्या नहीं है। सबसे बड़े मुद्दों में से एक यह है कि इसे आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया था, और इस प्रकार लंबे समय से गुजरना पड़ता है - और, कुछ लोग तर्क देते हैं, रास्ता भीलंबा और विनियमित - अनुमोदन प्राप्त करने की प्रक्रिया।

इसके अलावा, इसके बहुत सारे विरोधक थे। ग्रीनपीस एक था, जो कह रहा था कि विटामिन ए की कमी के इलाज के लिए अन्य व्यवहार्य विकल्प जो कम खर्चीले होंगे और, कम जीएमओ-वाई। दूसरों ने सोचा कि क्या बीटा कैरोटीन उस तरह से काम करता है जैसा कि उन लोगों में माना जाता है जो थे कुपोषित, या यदि लोग आसानी से एक नई फसल को अपनाते हैं जो अलग दिखती है और विदेशी से आती है वैज्ञानिक।

एफडीए एक और जगह थी जिसने सुनहरे चावल की आवश्यकता पर सवाल उठाया था। एक अध्ययन के बाद, यह निष्कर्ष निकाला जबकि सुनहरा चावल उपभोग के लिए सुरक्षित था, यह पर्याप्त अतिरिक्त पोषण मूल्य प्रदान नहीं करता था इसके अस्तित्व को सही ठहराते हैं, विशेष रूप से यह देखते हुए कि चावल के भंडारण से विटामिन ए का स्तर कम हो गया चावल।

गोल्डन राइस की कहानी का सुखद अंत नहीं है: यह वर्तमान में लाखों लोगों की जान नहीं बचा रही है, या अंधेपन को नहीं रोक रही है। लेकिन इसने आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की प्रकृति और इसे कम करने में उनकी भूमिका के बारे में कई सवाल खड़े कर दिए हैं भूख और कुपोषण - शायद ऐसे सवाल जो बायोफोर्टिफाइड भोजन के लिए अपना जादू काम करना आसान बना देंगे भविष्य।