किस प्रकार की चॉकलेट सबसे तेजी से पिघलती है इसके बारे में विज्ञान परियोजनाएं

चॉकलेट से जुड़ी एक विज्ञान परियोजना छात्रों को कुछ वैज्ञानिक सीखने के लिए लुभाने का एक आसान तरीका है, खासकर अगर इस प्रक्रिया में कुछ चॉकलेट खाने की संभावना है। चॉकलेट का गलनांक उद्योग के लोगों के लिए चिंता का विषय है, क्योंकि यह जानना आवश्यक है कि कैसे एक चॉकलेट बनाने के लिए जो मुंह में आसानी से पिघल जाती है, लेकिन शेल्फ पर बहुत जल्दी नहीं a दुकान।

यह परियोजना उस बिंदु की पड़ताल करती है जिस पर विभिन्न चॉकलेट धूप में पिघलती हैं। चॉकलेट को समान आकार के छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। चॉकलेट चिप्स का उपयोग करना भी एक विकल्प है। चॉकलेट के एक टुकड़े को एक पेपर प्लेट पर रखें और फिर इसे बाहर किसी पेड़ या छाया प्रदान करने वाली जगह के नीचे छोड़ दें। नोट करें कि चॉकलेट के पिघलने में कितना समय लगा। फिर इसी तरह का चॉकलेट का एक टुकड़ा तेज धूप में रखें और ध्यान दें कि इसे पिघलने में कितना समय लगता है। व्हाइट चॉकलेट, डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट के साथ ऐसा करें और प्रत्येक टुकड़े को पिघलाने में लगने वाले समय की तुलना करें। ध्यान दें कि कौन सी चॉकलेट सबसे तेजी से पिघली।

इस परियोजना के लिए छात्रों को एक समस्या प्रस्तुत करके उनका परिचय दें जिसे उन्हें हल करना है। स्थिति इस प्रकार है: एक छोटे से शहर में एक अभूतपूर्व गर्मी की लहर है और स्थानीय मिठाई की दुकान ने अपनी शक्ति खो दी है। कोई भी चॉकलेट जो पिघलती है और फिर से जम जाती है, उसे फेंक देना चाहिए और दुकानदार को पैसे का नुकसान होगा। अच्छी खबर यह है कि एक छोटा, बैटरी से चलने वाला फ्रिज है जिसमें केवल सौ बार चॉकलेट ही रखी जा सकती है। समस्या यह है कि विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के पांच सौ बार हैं। कौन सी चॉकलेट पहले और किस तापमान पर पिघलेगी, इसका अध्ययन करके दुकानदार को यह तय करने में मदद करें कि कौन सी चॉकलेट फ्रिज में रखी जाए। छात्रों को सफेद, डार्क और मिल्क चॉकलेट सहित विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के नमूने प्रदान करें। उनसे एक चार्ट बनाने को कहें जिसमें दुकानदार को निर्देश दिया गया हो कि उसकी चॉकलेट को कैसे बचाया जाए। इसमें कुछ चॉकलेट को कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखना और फिर चॉकलेट बार के साथ घूमना फिरना के खतरे में डालना शामिल हो सकता है।

यहां एक विज्ञान परियोजना है जिसमें छात्र भाग लेने के लिए भीख मांगेंगे। यह उन्हें शरीर के तापमान की अवधारणा को समझने और सीखने में मदद करेगा और साथ ही उस तापमान का अध्ययन भी करेगा जिस पर चॉकलेट पिघलती है। प्रत्येक छात्र को सफेद, दूध और डार्क चॉकलेट का एक वर्ग मिलता है। थर्मामीटर का उपयोग करते हुए, छात्र अपना तापमान स्वयं लेते हैं। शरीर का सामान्य तापमान 98.7 डिग्री फारेनहाइट होता है। बता दें कि इससे एक डिग्री अधिक या कम होना ठीक है क्योंकि माप एक औसत है जिसका अर्थ है कि कुछ भिन्नता होगी। छात्र फिर अपने मुंह में चॉकलेट का एक टुकड़ा रखते हैं और रिकॉर्ड करते हैं कि विभिन्न टुकड़ों को पिघलने में कितना समय लगता है और फिर इन दरों की तुलना करके निर्धारित करें कि किस प्रकार की चॉकलेट सबसे जल्दी पिघलती है।

इन दिनों, डार्क चॉकलेट तेजी से लोकप्रिय हो रही है और प्रवृत्ति कोको के प्रतिशत के लिए पैकेजिंग पर लिखा जाना है। छात्रों को कोको के अलग-अलग प्रतिशत के साथ तीन प्रकार की डार्क चॉकलेट प्रदान करें। पिछले प्रयोग की तरह, चॉकलेट को पूरी धूप में कागज़ की प्लेटों पर छोड़ दें और नोट करें कि कौन सी चॉकलेट पहले पिघलती है। इस प्रयोग को चॉकलेट के विभिन्न ब्रांडों की तुलना करने के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है ताकि यह देखा जा सके कि कौन सबसे तेजी से पिघलता है।