Le varech a-t-il plusieurs cellules différentes ?

Le varech est une sorte de algue trouvé seulement dans l'eau salée. Si vous avez déjà vu du varech empaqueté le long d'un bord de mer ou dériver dans de grands aquariums marins, vous pourriez penser que vous regardez une plante.

Mais le varech possède des propriétés intéressantes qui le distinguent des plantes.

TL; DR (trop long; n'a pas lu)

Le varech appartient au royaume des organismes appelés protistes et possède différents types de cellules. Il est donc considéré comme multicellulaire. Cependant, il est assez différent des plantes malgré son apparence végétale.

Jusqu'à relativement récemment, le varech était classé comme une sorte de plante. Il s'avère que le varech n'est en fait pas une plante, bien qu'il soit encore courant de voir des « plantes de varech » utilisées comme terminologie dans certaines sources. Le varech est une sorte d'algue, en particulier algues brunes, le plus large algues sur Terre. Le varech est donc considéré comme l'une des macroalgues.

Les algues appartiennent au royaume Protista (protistes), séparant ses organismes des royaumes Plantae, Animalia, Fungi et Monera. Les algues brunes ou varech sont très différentes des algues rouges.

Le varech a un transport de nutriments qui le rend similaire aux plantes et utilise des éléments de tamis pour faciliter ce transport. Le varech se distingue des plantes par leurs moyens de reproduction, leurs propriétés physiques et leur constitution cellulaire. Le varech absorbe également les nutriments différemment, en les obtenant simplement du mouvement de l'eau de mer.

Le transport sur de longues distances de nutriments peut sembler très similaire entre le varech et les plantes, mais en fait, ils ont simplement évolué séparément. Le varech dans son ensemble appartient à la classe des Phaeophyceae.

Puisque le varech est une forme de protiste, et de nombreux protistes sont unicellulaires, il peut sembler naturel de se demander si le varech est unicellulaire. Cependant, tous les protistes ne sont pas unicellulaires. En fait, l'algue brune ou le varech est multicellulaire.

Le varech possède différentes cellules avec différentes fonctions, notamment pour la nutrition. Le varech stocke la nourriture dans laminarine. Dans certains types de varech comme le varech, trois types de tissus différents résident dans les limbes en forme de feuille. Ceux-ci incluent le médullaire centrale, les cortex avec ses grandes cellules, et le méristoderme avec de petites cellules.

Quant aux cellules reproductrices, le varech possède sperme et des spores. Le varech peut subir une reproduction sexuée et asexuée, alternant entre les générations chez certaines espèces. La reproduction asexuée implique que des fragments de lames de varech se transforment entièrement en de nouveaux organismes.

Certaines cellules de varech peuvent devenir assez grandes, même jusqu'à 1 centimètre de diamètre. Les grandes cellules aident à la production de protéines et à la fonction cellulaire. Ceci est important, car le varech a tendance à croître rapidement.

Le varech possède parois cellulaires. Les parois cellulaires sont principalement constituées de cellulose, tout comme dans les plantes. Chaque paroi cellulaire est constituée d'une couche interne de cellulose ainsi que d'une couche externe constituée d'une substance appelée algine.

Algin est un matrice extracellulaire, composé de divers polymères et monomères appelés alginates. L'algine est gélatineuse, ce qui signifie qu'elle peut gonfler et est élastique. Elle est donc souvent utilisée dans l'industrie alimentaire comme épaississant.

Les « plantes » de varech sont appelées algues brunes en raison de leur couleur jaune brunâtre. Malgré cette couleur, le varech contient chlorophylle; il est simplement recouvert d'un pigment appelé fucoxanthine.

Le varech ne possède pas de racines à la manière des plantes. Il utilise ce qu'on appelle un tenez bon, qui est semblable à une racine, et s'attache à tout substrat dont il a besoin.

S'étendant de la cale, sa tige ou pied s'étend et possède lames à la fin. Il peut y avoir plus d'une lame sur le varech. Certaines lames ont un nervure centrale. Ces lames absorbent la lumière du soleil pour la photosynthèse. En raison de cette fonction, les lames doivent être plus proches de la surface que les autres parties du varech.

Heureusement, le varech a la caractéristique parfaite pour aider à faire monter les lames plus haut dans la colonne d'eau. Une caractéristique bulbeuse réside sous les lames, remplie de gaz, et qui crée un dispositif de flottaison pour le varech appelé un pneumatocyste. Avec cette flottaison, les lames de varech peuvent être tenues droites et donc avoir un meilleur accès à la lumière du soleil. Cette ampoule ou vessie donne à l'espèce de varech « fucus vésical » son nom commun. Certaines de ces vessies peuvent s'étendre jusqu'à 15 centimètres de diamètre.

Les lames de varech vieillissent, s'usent et tombent avec le temps. Ce sont donc des portions annuelles de varech, alors que le stipe ou la tige est pérenne. Cela empêche les organismes opportunistes qui poussent sur le varech de le surmonter.

Le varech dégage malheureusement une odeur désagréable quand il pourrit. Cela se produit en raison de la génération d'un gaz sulfureux appelé méthylmercaptan. Cependant, le varech frais n'a pas cette odeur désagréable. Il sent la mer en raison de sa production de produits chimiques appelés bromophénols, qu'il libère dans l'air.

Il existe de nombreuses sortes de varech. Jusqu'à présent, pas moins de 2 000 espèces d'algues brunes ont été découvertes.

Les espèces de varech vont du très petit à l'immense, comme le varech géant du Pacifique (Macrocystis pyrifera). Le varech géant du Pacifique se situe littéralement au-dessus des autres types de varech et présente une croissance rapide. Il a même été enregistré pour croître jusqu'à 50 centimètres par jour. En revanche, Ectocarpe est un type de varech qui pousse dans de petits filaments de cellules.

Certaines plantes de varech poussent dans les «forêts» car elles s'étendent de leur substrat. D'autres espèces de varech poussent dans des tapis ou des coussins. Un exemple de varech en forme de tapis est Sargasses, de la célèbre mer des Sargasses. Sargasses possède également la caractéristique intéressante de la production massive de boue. Ceci est utilisé pour la reproduction sexuée pour garder le sperme et ovules à proximité.

Un autre type important de varech est le varech ou Nereocystis luetkeana, qui est crucial pour l'écologie de l'océan Pacifique Nord.

Parmi les différents types de varech, les espèces peuvent être en éventail telles que Padine, ou résider le long des plages rocheuses comme Fucales. D'autres types de varech incluent les babberlocks (Alaria esculenta), sifflet marin (Ascophyllum nodosum), le varech à sucre (Laminaria saccharina) et Mai mauvaises herbes (Laminaire hyperboréenne), parmi beaucoup d'autres.

D'autres minéraux abondants dans le varech comprennent le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et plusieurs vitamines. En fait, la quantité de fer dans le varech est supérieure à celle trouvée dans les épinards. Les oligo-éléments complètent la richesse nutritionnelle du varech. Ceux-ci inclus:

• cuivre
  
• manganèse
  
• zinc
  
• sélénium
  
• chrome
  
• entre autres

Le composant de stockage des aliments laminarine du varech peut également être fermenté en alcool.