La carbonatation dans les boissons gazeuses crée des bulles qui flottent vers le haut lorsque la boisson est ouverte. Ces bulles sont du dioxyde de carbone gazeux en suspension dans le liquide et libérées lorsque les bulles éclatent à la surface. Le dioxyde de carbone est généralement pompé dans la boisson gazeuse. Chaque marque de boisson gazeuse a différents niveaux de carbonatation. Ces expériences permettent aux élèves de déterminer quelle marque a la carbonatation la plus emballée.
Le moyen le plus simple de déterminer la quantité de dioxyde de carbone présente dans un contenant de soda est de peser le contenant avant et après ouverture. Alors que le dioxyde de carbone peut ne pas peser beaucoup, une balance numérique pourra mesurer la différence de poids de la canette une fois que le soda ne bouillonnera plus, communément appelé plat. Pour comparer les marques, utilisez des boissons gazeuses dans le même type de contenant, comme des canettes en aluminium ou des bouteilles de deux litres. Une fois ouvert, gardez les boissons non alcoolisées dans les mêmes conditions de température afin que les boissons soient également affectées. Après un jour ou deux, pesez à nouveau les boissons gazeuses. Quel soda a perdu le plus de poids ?
Répétez l'expérience ci-dessus, mais cette fois, déterminez si le niveau de gazéification de la marque de boisson gazeuse est le même dans chaque récipient dans lequel le produit est vendu. Comparez le pourcentage de poids perdu pour chaque conteneur pour savoir quel type de conteneur contient le plus de carbonatation. Les types de contenants de soda sont les bouteilles en verre, les bouteilles en plastique de différentes tailles et les canettes en aluminium qui peuvent également être de différentes tailles.
Chaque type de récipient contenant une boisson gazeuse perdra du dioxyde de carbone du liquide à des taux différents. Comparez différentes marques de soda pour cette expérience. Pour l'expérience, les contenants de chaque marque doivent être de la même taille. Par exemple, comparez des canettes en aluminium de 12 oz, des bouteilles de 2 litres ou des bouteilles en plastique de 20 oz. Ouvrez les conteneurs de différentes tailles en même temps. Surveillez les boissons gazeuses au fil du temps. Évitez de secouer les boissons lors de l'observation pour éviter de libérer du dioxyde de carbone supplémentaire du liquide. Le soda est plat lorsqu'on n'observe plus de bulles s'échappant du soda. Utilisez une lampe de poche pour vérifier les canettes en aluminium. Quel type de conteneur s'aplatit en premier ?
Déterminez quelle est la meilleure méthode pour empêcher les boissons gazeuses de s'aplatir une fois leurs contenants ouverts. Utilisez plusieurs tailles de contenants et marques de soda à des fins de comparaison. Créez un groupe témoin de boissons non alcoolisées qui sont ouvertes et laissées à température ambiante pour mesurer la vitesse à laquelle le soda deviendra plat. Proposez différentes manières de maintenir la carbonatation expérimentale de la soude. Les exemples sont de sceller le conteneur, de maintenir le conteneur à des températures plus basses ou d'éliminer l'excès d'air du conteneur. Voyez lequel de ces scénarios maintient le soda le plus longtemps à plat.