Les enfants aiment découvrir la science derrière la glace, la vapeur, la neige et des sujets connexes. Bien qu'ils puissent lire sur la science dans un livre, il est préférable de démontrer les principes tout en les expliquant. Les enfants sont beaucoup plus susceptibles de se souvenir des leçons pratiques plutôt qu'abstraites. Enseigner aux enfants le point de congélation ne fait pas exception, il vaut mieux montrer que dire. Les enfants sont beaucoup plus susceptibles de comprendre l'explication du point de congélation lorsque l'information leur est donnée en même temps qu'une démonstration.
Point de congélation
Avant de faire une expérience, fournissez aux enfants des informations générales. Expliquez d'abord que la température est en fait une mesure de la vitesse à laquelle les molécules se déplacent. Quand il fait plus frais, la température est plus basse car les molécules ralentissent. Si l'eau n'est pas pure, les particules gênent la liaison des molécules, de sorte que l'eau ne gèle pas aussi rapidement. Lorsque les températures sont suffisamment basses et que les molécules peuvent se lier et ne pas se séparer, elles gèlent. Le point de congélation de l'eau pure est de 32 degrés Fahrenheit, ce qui est par coïncidence le même que la température de fonte de la glace.
Prise de température
Pour cette activité, initiez les enfants à un thermomètre et à sa partie. Placez le thermomètre à l'extérieur et notez chaque jour la température sur un graphique. Tracez une ligne rouge sur le graphique à 32 degrés Fahrenheit et notez combien de jours pendant l'hiver la température tombe au point de congélation ou en dessous. Discutez également avec les enfants de l'impact du point de congélation sur les conditions météorologiques. Notez les jours où la neige ou le grésil tombe et voyez quelle était la température ces jours-là.
Point de sel et de congélation
Laissez les enfants découvrir l'effet du sel sur le point de congélation de l'eau avec ce projet. Prenez une tasse remplie à ras bord de glace pilée et mesurez la température avec un thermomètre. Mélanger cinq cuillerées de sel dans la glace. À l'aide d'un chronomètre, vérifiez la température toutes les minutes pendant les cinq prochaines minutes. Tracez le graphique des températures d'avant l'ajout de sel jusqu'à cinq minutes après l'ajout de sel et laissez les enfants tirer des conclusions sur l'effet du sel sur la glace.
Tour de magie glaçon
Bien sûr, ce n'est pas de la magie, mais les enfants seront tout aussi amusés. Placez deux glaçons dans un bol d'eau et placez un fil fin et solide sur les deux glaçons. Essayez de soulever les glaçons de l'eau. Ils resteront cependant dans le bol. Remettez maintenant le fil sur les cubes, mais cette fois saupoudrez de sel sur le fil et la glace. Laissez tout tranquille pendant quelques instants. Essayez à nouveau de soulever les cubes avec la ficelle. Ce temps sera réussi car le sel a abaissé la température de l'eau faisant geler l'eau près du glaçon et le fil.