L'ammoniac est un liquide couramment utilisé dans les ménages et l'industrie, facilement identifiable par son odeur distinctive. De nombreuses utilisations et avantages de l'ammoniac découlent de son niveau de pH, qui mesure le degré d'acidité ou d'alcalinité (basique) d'une solution. Le pH standard de l'ammoniac explique de nombreuses propriétés du produit chimique.
TL; DR (trop long; n'a pas lu)
L'ammoniac est une base faible avec un pH standard d'environ 11.
pH de l'ammoniac
Une molécule d'ammoniac se compose d'un ion azote chargé négativement et de trois ions hydrogène chargés positivement, donnant à l'ammoniac une formule chimique de NH3. Le pH de l'ammoniac standard est d'environ 11.
Caractéristiques de l'ammoniac
L'ammoniac est une base, ce qui signifie qu'il réagit dans l'eau pour former un ion ammonium chargé positivement (NH4+) et un hydroxyde chargé négativement (OH-). En tant que base, l'ammoniac a un goût amer (bien que vous ne devriez jamais le goûter), une sensation savonneuse et la capacité de neutraliser les acides. L'ammoniac est une base faible, il ne présente donc les effets corrosifs communs de nombreuses bases qu'en concentration élevée.
Formation d'ammoniac
L'ammoniac est naturellement présent et peut également être fabriqué. L'ammoniac naturel, qui existe à l'état de traces dans l'atmosphère, provient généralement de la décomposition de la matière organique. La plupart de l'ammoniac, cependant, est créé par des processus chimiques qui lient ensemble les ions azote et hydrogène.
Avertissements de sécurité
Des concentrations élevées d'ammoniac sont extrêmement dangereuses si inhalées, ingérées ou touchées. L'inhalation d'ammoniac, qui est généralement évitable en raison de la forte odeur, peut provoquer une détresse respiratoire grave. L'ammoniac très concentré peut brûler la peau ou les yeux. Le traitement consiste à rincer la zone touchée avec de l'eau. Si vous ingérez de l'ammoniac, ne faites pas vomir mais consultez immédiatement un médecin. Si vous utilisez de l'ammoniac comme nettoyant ménager, faites particulièrement attention à ne jamais mélanger la substance avec de l'eau de Javel. Un gaz mortel appelé chloramine est le résultat d'un tel mélange.
Avantages de l'ammoniac
L'ammoniac se mélange à l'eau et est utilisé dans de nombreux nettoyants ménagers. La plupart de ces nettoyants contiennent entre 5 et 10 pour cent d'ammoniac en volume. Les nettoyeurs commerciaux utilisent également de l'ammoniac, mais les concentrations sont beaucoup plus élevées, atteignant 25 à 30 pour cent d'ammoniac. L'ammoniac est également largement utilisé comme ingrédient dans les engrais, où il fournit de l'azote au sol. L'ammoniac à haute concentration est également utilisé pour graver les métaux et fournir une réfrigération commerciale.