Caractéristiques d'un plant de carotte

Il existe de nombreuses variétés de carottes. Les carottes oranges que nous connaissons aujourd'hui ont été cultivées pour la première fois pour l'alimentation il y a 500 ans aux Pays-Bas.

La partie orange que nous mangeons principalement s'appelle la racine pivotante, mais les feuilles vertes sont également comestibles. Les carottes sont également de types violet, rouge, blanc et jaune.

Les carottes sont un légume-racine qui pousse au ras du sol. Les carottes que nous mangeons se composent généralement d'environ 88 pour cent d'eau, 7 pour cent de sucre, 1 pour cent de protéines, 1 pour cent de fibres, 1 pour cent de cendres et 0,2 pour cent de matières grasses.

Les carottes stockent de l'énergie dans leur racine pivotante. La taille et la forme d'une carotte sont influencées par l'environnement dans lequel elle pousse.

Les feuilles de carottes peuvent atteindre jusqu'à 3,28 pieds (1 mètre) de hauteur au-dessus du sol. Les feuilles contiennent de la chlorophylle, ce qui leur donne leur couleur verte. Des cellules spécialisées dans les feuilles des plantes sont responsables de

Les feuilles sont également impliquées dans transpiration, c'est-à-dire lorsque l'eau est aspirée passivement par les racines, à travers les feuilles, puis s'évapore dans l'atmosphère.

Les racines de carotte tirent leur coloration d'un pigment appelé bêta-carotène. Lorsque les humains mangent des carottes, nous convertissons le bêta-carotène en vitamine A, qui est essentielle à la santé des yeux, des os, des dents et de la peau. Les humains qui mangent trop de carottes peuvent voir leur peau prendre une couleur orange jaunâtre. C'est appelé caroténémie.

Lorsque vous coupez une racine de carotte en deux, vous pouvez facilement voir le noyau central circulaire qui contient le xylème et phloème. Les canaux du phloème dans les racines transportent les sucres autour de la plante. Les racines déplacent également passivement les nutriments et l'eau du sol vers le reste de la plante par des voies appelées le xylème.

Le péricycle entoure le xylème et le phloème, le protégeant. La partie externe de la carotte s'appelle le cortex, qui est composé de plus de phloème.

C'est la zone de stockage du sucre que la carotte utilise comme réserve d'énergie pendant les longs mois d'hiver. Entourant le cortex, les racines de carotte ont un épiderme, également appelé peau, qui protège la racine et permet l'absorption d'eau à travers de minuscules poils.

Si vous vous êtes déjà demandé d'où viennent les graines de carotte, vous n'avez pas vu les jolies fleurs blanches de fleurs que les carottes produisent pendant les mois d'été. Les fleurs de carotte sont appelées un inflorescence, qui est le nom donné lorsque de nombreuses petites fleurs sont tenues sur une branche sans feuilles entre elles.

Chaque plant de carotte peut contenir jusqu'à 1000 petites fleurs. Les fleurs blanches des carottes attirent les abeilles pour les polliniser. La floraison des carottes est activée par les températures froides de l'hiver, appelées vernalisation. Lorsque le printemps arrive, le changement de température stimule la croissance et la carotte entre en mode floraison.

Les semis de carottes commencent par une racine et des cotylédons, qui sont un type de première feuille qui aide à nourrir le semis. Les carottes se développent grâce à ce que nous appelons germination épigée, c'est-à-dire lorsque les cotylédons deviennent photosynthétiques et agissent comme le premier plumage pour fournir de la nourriture à la jeune carotte.

Ceci est différent de germination hypogée, c'est-à-dire lorsque les cotylédons des semis se ratatinent car ils sont utilisés pour l'énergie tandis que de nouveaux plumages se forment pour la photosynthèse.

Au fur et à mesure que les semis grandissent, leur premier panache de feuilles se développe et les cotylédons ne seront plus nécessaires. Il existe deux grandes classes de plantes à fleurs: monocotylédones et dicotylédones. Les carottes sont des dicots. L'une des caractéristiques distinctives des dicotylédones est qu'elles ont deux cotylédons au lieu d'un.

Les carottes poussent mieux dans les sols meubles, riches, sableux ou limoneux. Les sols durs donneront aux carottes des formes inhabituelles au lieu de pousser de longues racines droites. Les graines doivent être plantées à 2 à 6 pouces (50 à 150 millimètres) l'une de l'autre pour leur permettre de pousser.

Le temps de croissance est influencé par les facteurs environnementaux et la variété, mais il faut généralement environ 75 jours pour que les carottes soient prêtes à être récoltées à partir du moment où les graines ont été plantées.