Mis à jour le 24 avril 2017
Par Eric Bank, MBA, MS Finance
Aux États-Unis, un baril de bière standard contient 31 gallons américains de la puissante bière. Cela équivaut à 248 pintes ou 3 868 onces. Un fût ne contient pas plus de la moitié de la valeur d'un baril de substance savonneuse, soit 15,5 gallons. Le titre 27 du Code of Federal Regulations des États-Unis spécifie le volume d'un baril de bière standard aux fins de calculer la taxe sur l'alcool. Les subdivisions autorisées d'un baril de bière sont les moitiés, les tiers, les quarts, les sixièmes et les huitièmes. Des fûts de ces volumes, ainsi qu'une taille pratique de 5 gallons, peuvent être utilisés pour tirer la bière des fûts.
Selon la Brewers' Association, les brasseurs ont vendu 196 241 331 barils de bière aux États-Unis en 2013, pour une valeur d'environ 100 milliards de dollars. Cela équivaut à plus de six milliards de gallons de bière, de bière, de porter et de bières connexes. Les bières artisanales des petites brasseries représentaient 15 302 838 de ces barils, soit une part de marché de 7,8 %. Si vous rencontrez un baril de bière au Royaume-Uni, vous remarquerez peut-être qu'il est plus grand que la version américaine, contenant 43,234 gallons américains ou 36 gallons impériaux.