Une balance à double plateau est une balance qui a 2 plateaux qui sont équilibrés l'un contre l'autre. La balance fonctionne comme une balançoire, chacune des 2 casseroles étant attachée à une poutre sur un point de pivot centré.
L'objet à peser est placé sur 1 plateau. L'autre plateau est progressivement chargé de petits poids jusqu'à ce que la balance s'équilibre, comme indiqué par une jauge de mesure indiquant « 0 ». Les poids sont additionnés pour obtenir le poids de l'objet cible.
Les poids de 2 objets différents peuvent être immédiatement comparés à l'aide d'une balance à double plateau. Un objet est placé dans chaque casserole, et la casserole la plus lourde tombera tandis que la plus légère se lèvera. Cela montrera quel objet est le plus lourd, mais cela ne montrera pas le poids réel des 2 objets.
Une balance à double plateau est aussi précise que le plus petit poids utilisé pour équilibrer la balance. Si vous n'avez que des poids de 5 grammes, vous ne pourrez estimer le poids de l'objet cible qu'à 5 grammes près.
Une balance à double plateau peut également être utilisée pour déterminer la quantité d'une substance constituant un poids spécifié. Par exemple, si vous souhaitez mesurer 10 grammes de sable, vous pouvez charger 1 plateau avec un poids de 10 grammes, puis placer du sable dans l'autre plateau jusqu'à ce qu'il soit en équilibre.
Tenez compte du poids de tout conteneur dans lequel vous placez des objets. Pesez d'abord le récipient vide et notez le poids. Pesez l'objet et le récipient ensemble. Soustrayez le poids du conteneur du total pour obtenir le poids de l'objet.