Certains fruits et légumes peuvent conduire l'électricité, fournissant souvent un courant suffisamment fort pour servir de batterie. Les aliments qui produisent de l'électricité sont généralement riches en acidité ou en potassium. Expérimenter avec des aliments qui produisent de l'électricité peut être éducatif pour les enfants.
L'acidité du jus d'agrumes agit comme un électrolyte conducteur d'électricité. Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses, les limes et les citrons ont des niveaux d'acidité élevés. Un citron peut produire 7/10 d'un volt d'électricité. La puissance électrique augmente à mesure que vous connectez plus de fruits.
Selon le site Web MadSci.org, une pomme de terre crue contient 407 milligrammes de potassium, qui agit comme un conduit d'alimentation électrique. Les pommes de terre peuvent également contenir un nombre plus élevé d'ions pouvant produire de l'électricité. D'autres légumes qui conduisent l'électricité en raison de leur teneur en potassium et en ions sont les tomates, les carottes, les patates douces et les concombres.
Les aliments trempés dans de la saumure ou autrement marinés, tels que les cornichons, conduisent l'électricité en raison de leur teneur en sel. Le sel est riche en ions et conduit l'électricité. Les aliments riches en sel produiront de l'électricité.