Olet ehkä kuullut, että ihmiset koostuvat osittain merivedestä, mutta se ei ole aivan tarkka. Totta, keskimääräinen aikuisen ruumis on 60 prosenttia vettä, ja tuo vesi on melkein yhtä suolaista kuin merivesi - mutta ei aivan, ja pienellä suolapitoisuuden erolla on suuri ero. Meriveden tai minkä tahansa suolaisen veden juominen lisää veren suolapitoisuutta. Se todella vetää vettä soluista, jotka lopulta kutistuvat ja kuolevat, ja vettä juominen voi kuolla kuivumisesta. Siitä vastuussa oleva mekanismi on osmoosi.
Mitä osmoosilla on tekemistä sen kanssa?
Osmoosi on ilmiö, jota voit helposti tutkia kotona. Liuotetaan 1/2 kupillista suolaa litraan vettä ja laitetaan porkkana astiaan. Päivän tai kahden kuluttua porkkana kutistuu. Suolakurkkunvalmistajat käyttävät suolavettä kuivumiseen liottamalla kurkut, porkkanat ja muut vihannekset suolaliuokseen. Kuivuminen johtuu osmoosista, ja se on melkein mitä tapahtuu kehon soluille, kun juot suolaista vettä.
Syy osmoosin esiintymiseen on se, että soluseinät ovat puoliläpäiseviä kalvoja. Ne antavat vesimolekyylien kulkea läpi, mutta eivät suuria liuenneita molekyylejä tai varautuneita, kuten suolan liukenemisessa syntyvät natrium- ja kloori-ionit. Vesi kulkeutuu esteen yli liuenneen aineen pitoisuuden tasoittamiseksi molemmin puolin. Tämä migraatio tunnetaan osmoosina. Mitä enemmän suolaa on verenkierrossa, sitä suurempi on osmoottinen paine ja sitä nopeammin solut menettävät vettä. Ne näyttävät lopulta kutistuneelta porkkanalta. Siksi suolaveden juomisen jälkeen kehosi voi olla täynnä vettä, mutta sinusta tuntuu janoisemmalta kuin ennen.
Suolaisen veden vaikutus munuaisiin
Kehosi solut kuivuvat, jos juot edes lievästi suolaista vettä, mutta kuivuminen ei välttämättä riitä tappamaan sinua. Kuitenkin laitat stressiä munuaisiin, ja ne voivat sairastua tai ehkä jopa lopettaa toimintansa kokonaan, jos juot suolaista vettä tarpeeksi usein.
Munuaisvaurioita aiheuttaa myös osmoosi. Kun veri kulkee munuaisen läpi puhdistusta varten, ylimääräinen vesi kulkee puoliläpäisevän membraanin läpi munuaisen sisällä olevaan keräyskanavaan. Liuoteainepitoisuus kammiossa on normaalisti korkeampi kuin veressä. Jos verellä on korkea suolapitoisuus, vesi ei kuitenkaan kulje esteen läpi eikä verta puhdisteta. Tämä aiheuttaa paineita munuaisiin ja luo veressä poikkeuksellisen korkean proteiinitason. Tämä nostaa verenpainetta ja voi myös vahingoittaa muita elimiä, kuten sydäntä ja maksa.
Suolatabletit ja kuinka paljon suolaa on liikaa?
Ihmiskehon nesteet sisältävät natriumkloridia ja muita suoloja, minkä vuoksi kyyneleet ovat suolaisia. Pitoisuus on noin kolmasosa suolaveden pitoisuudesta merivedessä. Ylimääräinen natrium on haitallista keholle, ja munuaiset erittävät sen virtsaan. Simuloitua avaruuslentoa tutkivat tutkijat totesivat, että keho säätelee myös natriumpitoisuutta pitämällä ja karkottamalla vettä viikoittain ja jopa kuukausittain. Tämä viittaa siihen, että säännöllinen suolan nauttiminen aiheuttaa todennäköisemmin terveysongelmia, kuten sydänsairauksia, kuin tekemällä se kerran tai kahdesti.
Kun kehossasi on liikaa suolaa, sinusta tuntuu jano, ja kun jano, sinun pitäisi juoda puhdasta vettä. Tämä alentaa veren suolapitoisuutta ja suojaa munuaisia ja sydäntä sekä kaikkia kehosi soluja. Toisaalta keho menettää natriumia myös hiki, ja se tarvitsee tietyn määrän aineenvaihduntaan. Siksi urheilijat ottavat joskus suolatabletteja.
