Vesi on välttämätöntä terveydelle. Vesi ylläpitää kehon lämpötilaa; voitelee ja pehmustaa nivelet; suojaa selkärankaa ja muita kudoksia; auttaa poistamaan jätteet virtsan, hiki ja suoliston kautta; auttaa ruoansulatuksessa ja imeytymisessä; ja pitää ihon terveellisenä. Solutasolla vesi ylläpitää elektrolyyttien tasapainoa ja kuljettaa ravinteita soluihin ja jätteistä soluista. Ryhmä soluentsyymejä, joita kutsutaan proteaaseiksi (kutsutaan myös proteinaaseiksi), tarvitsevat vettä aminohappojen rakentamiseen. Veden menetys tai äärimmäinen väheneminen kehossa voi olla tappavaa.
Dehydraation määritelmä, syyt ja oireet
Ihmiskeho sisältää 45-75 prosenttia vettä iästä ja kehon rasvasta riippuen. Yleensä vauvojen ja nuorempien lasten ruumiit sisältävät jopa 75 prosenttia vettä, ja vanhukset voivat sisältää vain 45 prosenttia vettä. Vesi on elintärkeää kehon toiminnoille, ruoansulatuksesta ja jätteen poistamisesta solutoimintoihin. Jopa pieni kuivuminen vaikuttaa kehon toimintoihin.
Kuivuminen tapahtuu, kun elimistössä ei ole tarpeeksi vettä ja elektrolyyttejä toimiakseen kunnolla. Niinkin pienet vesimäärät kuin 1,5 prosenttia aiheuttavat kuivumista. Lievä kuivuminen aiheuttaa muutoksia mielialassa, henkisessä selkeydessä ja energiassa. Muita dehydraation oireita ovat väsymys, päänsärky, lisääntynyt jano, pieni virtsamäärä, normaalia tummempi virtsa (omenamehun väri limonadin sijaan), suun kuivuminen, punoitettu iho, nopeampi hengitys ja syke ja huimaus. Vakava kuivuminen voi aiheuttaa tajunnan menetystä ja jopa kuoleman. Munuaissairaus on liitetty toistuviin lämmön aiheuttamaan kuivumiseen. Kuivuminen pakottaa sydämen työskentelemään kovemmin harjoituksen aikana.
Voimakas liikunta, erityisesti kuumalla tai kuivalla säällä, aiheuttaa kuivumista. Oksentelu ja ripuli aiheuttavat myös kuivumista, samoin kuin tietyt lääkkeet. Jopa vähemmän rasittava toiminta, kuten surffaus, pihatyö, pyöräily ja kävely, voivat johtaa kuivumiseen. Vauvoilla, nuoremmilla lapsilla ja vanhuksilla on suurempi riski havaitsemattomasta kuivumisesta.
Suolan kuivuminen ja solujen terveys
Kemistien kannalta "suola" viittaa kemikaaleihin, joissa on metallikationi (positiivinen ioni) tai ammoniumista (NH4+) ionisesti sidottu anioniin (negatiivinen ioni). Mutta useimmille ihmisille suola viittaa yhteen tiettyyn yhdisteeseen - natriumkloridiin. Monet elämäntoiminnot vaativat suolaa tai tarkemmin sanottuna natriumia. Terveiden aikuisten ihmiskehot sisältävät yleensä noin 250 grammaa natriumia, joka on levinnyt koko kehoon, suuremmilla pitoisuuksilla kehon nesteissä, kuten veressä, plasmassa, hiki, kyyneleet ja virtsa.
Solun sisällä ja ulkopuolella oleva natrium säätelee vesitasapainoa soluissa. Vesi liikkuu solukalvojen läpi tasoittamaan elektrolyyttisuhdetta kalvon molemmin puolin. Vesi siirtyy alemmasta elektrolyyttikonsentraatiosta alueille, joilla on korkeampi elektrolyyttikonsentraatio prosessissa, jota kutsutaan osmoosiksi. Jos solun ulkopuolella olevat nesteet sisältävät liikaa suolaa, solusta poistuva vesi aiheuttaa solujen kuivumisen. Verenkierto kuljettaa ylimääräisen veden ja elektrolyytit pois poistettaviksi kehosta hiki tai virtsa.
Jos solun ulkopuolella oleva neste sisältää liian vähän natriumia, vesi virtaa soluun. Jos soluun pääsee liikaa vettä, solu voi räjähtää. Elektrolyytit, mukaan lukien natrium, kalium ja muut ionit, välittävät sähköimpulsseja, jotka ohjaavat kehon toimintaa, erityisesti sydämessä ja aivoissa. Jos elektrolyyttitasot laskevat liian matalalle, nämä sähköimpulssit hidastuvat ja voivat jopa pysähtyä.
Sokerin kuivuminen ja solujen terveys
Ylimääräinen sokeri aiheuttaa kuivumisen osittain samoista syistä kuin suola. Sokeripitoisuuden kasvaessa vesi siirtyy soluista tasaamaan sokerin pitoisuutta solun ulkopuolella. Veden menetys solujen sisällä vähentää solujen toimintaa. Liikaa sokeria verenkierrossa saa haiman vapauttamaan insuliinia, mikä auttaa sokeria siirtymään soluihin. Sokeri tarjoaa energiaa soluille, mutta ylimääräinen sokeri varastoidaan rasvana. Metaboloituva sokeri käyttää vettä, mikä lisää kehon vedentarvetta.
Oikea nesteytys solujen terveydelle
Jano osoittaa, että kuivumista on tapahtunut. Nesteytä hitaasti, ettei oksennusta aiheuta. Juo pienempiä määriä vettä tietyn ajanjakson ajan ja yritä juoda viileää vettä, koska se toimii tyypillisesti parhaiten kuivattavaksi. Suolaisen veden juominen kuivumiseksi kyllästää ruoansulatuskanavan solut natriumissa, mikä lisää solujen kuivumista. Alkoholijuomat ja sokerijuomat, kuten mehut ja sooda, eivät toimi hyvin nesteytyksessä. Kahvissa ja teessä oleva kofeiini voi olla lievästi diureettinen, mutta tutkimustulokset, joissa tarkasteltiin näiden kahden juoman kuivumista, on sekoitettu.
Jos odotetaan rasittavaa toimintaa, aloita juominen ennen harjoituksen alkua. Juo 2-3 kuppia (noin 600 millilitraa) vettä jopa kaksi tuntia ennen harjoittelua ja vielä 3/4 - 1 kuppi vettä 15 minuuttia ennen aktiviteetin alkua. Jatka nesteytystä juomalla vettä 15-20 minuutin välein harjoituksen aikana. Jos rasittava toiminta jatkuu yli tunnin ajan, harkitse kuivumista varten erityisesti formuloitua urheilujuomaa, joka sisältää elektrolyyttejä ja suolavettä. Jatka veden juomista harjoituksen päätyttyä, jotta se nesteytyy vähitellen.
Vesimyrkytys: kun tarpeeksi riittää
Vaikka liiallinen ja yleensä erittäin nopea vedenkulutus on harvinaista, se aiheuttaa hyponatremiaksi kutsutun tilan. Tämä tila ilmenee, kun kehon vesimäärä laimentaa veren natriumpitoisuuden alle 135 millimoolia / litra (mmol / l). Ensimmäinen oire, pahoinvointi, johtuu siitä, että vatsa ei kykene pitämään liikaa vettä.