Upota koko kana kiehuvaan vesijohtovedeen lieden kattilassa. Keitä kanaa 10 minuuttia, poista kattila potinpidikkeillä, kun se on valmis. Anna kanan jäähtyä ennen käsittelyä.
Kuori mahdollisimman paljon lihaa kanan luista lateksikäsineillä. Hauduta jäljellä olevaa ruhoa viiden tunnin ajan tai kunnes voit poistaa jäljellä olevan lihan helposti luista.
Aseta luut kulhoon saippuavettä (ei kuumaa) vettä ja huuhtele ne sitten puhtaalla vesijohtovedellä. Kaada käytetty vesi viemäriin.
Liota luut ämpäriin, jossa on 1 kuppi valkaisuainetta, gallonaan vettä 30 minuutin ajan. Kaada käytetty vesi viemäriin ja huuhtele luut välittömästi tuoreella vesijohtovedellä. Muista käyttää silmälaseja, esiliinaa ja lateksikäsineitä suojaamaan ihoasi kosketuksesta valkaisuaineliuoksen kanssa.
Järjestä kanan luut pyyhkeelle, jotta ne kuivuvat kokonaan. Jos mahdollista, anna luiden kuivua auringossa, mikä lyhentää odotusaikaa.
Kokoa kanan luut pyyhkeeseen samalla kun tarkastelet kanan anatomian kaaviota.
Pujota tarpeeksi kellojohtoa kunkin nikaman reiän läpi pitääkseen ne yhdessä luomalla joustava ja vakaa pohja, johon lisäluita kiinnitetään. Taivuta lanka ja nikamat S-muotoon jäljittelemään kanan kaulan ja selän luonnollista käyrää.
Liimaa luut paikalleen kanan anatomian kaavion mukaan. Aloita jalkojen ja jalkojen avulla perustuksen luomiseksi. Levitä ohut viiva superliimaa ja paina jokainen luu varovasti paikalleen. Kiinnitä reisiluut lantioon ja työnnä jalkoja alaspäin, kunnes pystyt kiinnittämään jalat alaosaan.
Asenna kanan luuranko liimaamalla jalat palaan aaltopahvilevyä. Kuitulevyn mitat vaihtelevat, mutta niiden on oltava riittävän suuria, jotta luuranko voi olla laaja ja vakaa. Yhdistä kana lanka kanan häpyluusta kuitulevyyn ja kiinnitä se pienellä määrällä liimaa.
Jatka siipien luiden ja pään nikamien liimaamista luurangon täydentämiseksi kanan anatomian kaavion mukaisesti. Anna täysin kuivua.
Rachel Lacourciere opetti useita vuosia valmistuttuaan maisteriksi Columbian yliopiston opettajakollegiosta. Ammattitaitoisesti vuodesta 2008 kirjoittanut Lacourciere julkaisee online-artikkeleita ja on esittänyt opettajille eri puolilla maata tarjoamalla koulutusta ja henkilöstön kehittämistä.