Salmonella on suku, joka sisältää 2300 erilaista bakteerilajia. Yleisimmät salmonellatyypit ovat Salmonella enteritidis ja Salmonella typhimurium, jotka aiheuttavat puolet kaikista ihmisen infektioista.
Grammatesti
Gram-testi määrittää bakteerin soluseinän koostumuksen. Salmonella on gram-negatiivinen, mikä tarkoittaa suuria määriä peptidoglykaania, mesimaista ainetta, joka tarjoaa rakenteen ja lujuuden.
Hapen tarve
Salmonella on fakultatiivinen bakteeri. Tämä tarkoittaa, että se voi selviytyä hapella tai ilman happea. Toisaalta pakolliset bakteerit voivat selviytyä vain tietyissä olosuhteissa.
Muoto
Salmonella on sauvan muotoinen bakteeri tai bacillus. Toisin kuin muut basillikannat, salmonella ei kuitenkaan tuota itiöitä.
Ulkonäkö Augurissa
MacConkey-agarilla salmonellapesäkkeet näyttävät värittömiltä ja läpinäkyviltä, vaikka niillä on joskus tummia keskuksia. Siirtomaa on joukko bakteereja, jotka kasvavat yhdessä.
Sairaudet
Salmonella aiheuttaa ihmisillä kahta sairautta: suolistokuume tai lavantauti ja gastroenteriitti. Lääkärit kutsuvat molempia sairauksia "salmonelloosiksi"