Onko sinulla vaikea jättää huomiotta sokerisia herkkuja, kuten kakkua tai karkkia? Vaikka tahdonvoimalla on rooli, voit myös syyttää aivojasi. Tiettyjä elintarvikkeita, joissa on paljon rasvaa tai sokeria, on vaikea vastustaa, koska kehosi vapauttaa dopamiinia, kun syöt niitä. Dopamiini on hermovälittäjäaine ihmisen aivoissa, mikä saa sinut tuntemaan olosi hyväksi. Sillä on myös merkitys ruoan riippuvuudessa ja se vaikeuttaa laihdutusta.
Dopamiini ja aivosi
Dopamiini on yhdiste, joka toimii välittäjäaineena. Se voi välittää signaaleja aivoissa hermosolujen tai hermosolujen välillä. Aivosi vapauttavat dopamiinia, kun jotain hyvää on tapahtumassa, ja sinusta tuntuu onnelliselta. Monet lääkkeet voivat johtaa enemmän dopamiinin muodostumiseen elimistössä, joten niistä tulee riippuvuutta. Vaikka dopamiini on monimutkainen kemikaali, jolla on useita toimintoja, sillä on tärkeä rooli aivojen palkitsemis- ja nautintojärjestelmässä.
Ruokariippuvuus
Miksi on vaikeaa hylätä suklaakakun pala tai lopettaa sirupussin syöminen? Vastauksella on paljon tekemistä dopamiinin kanssa. Kun elimistössäsi ei ole tarpeeksi dopamiinia, saatat haluta ruokaa ja muita asioita, jotka tekevät sinut onnelliseksi. Toisaalta, jos liikaa dopamiinia voi johtaa riippuvuuteen.
Sokeri ja rasva ovat kaksi ainetta, jotka voivat vaikuttaa dopamiinin tuotantoon ihmiskehossa. Muut piristeet, kuten alkoholi ja huumeet, voivat myös vaikuttaa tähän välittäjäaineeseen. Kun kehosi tuottaa enemmän dopamiinia vastauksena syömiseen liikaa, hermosolujen aktiivisuus alkaa laskea ajan myötä, joten tarvitset yhä enemmän ruokaa tunteaksesi samalla tavalla. Pohjimmiltaan keho kehittää suvaitsevaisuutta, riippuvuus alkaa, ja kaipaat enemmän sokeria tai rasvaa. Dopamiini motivoi ihmisiä etsimään asioita, jotka tekevät heistä onnellisia.
Impulssin hallinta
Yhdysvalloissa 36,5 prosenttia kaikista aikuisista ja 20 prosenttia kaikista lapsista on liikalihavia. Ylipainoepidemia jatkuu huolimatta monista tutkimuksista, jotka vahvistavat olemisen haitalliset vaikutukset ylipainoinen, johon kuuluu suurempi diabeteksen, sydänsairauksien, syövän ja muun terveyden riski ongelmia. Monet ovat tietoisia ruoan ongelmista, mutta heidän on vaikea lopettaa ylensyöntiä.
Yksi syy siihen, miksi ihmiset kärsivät elintarvikeriippuvuudesta, johtuu dopamiiniaktiivisuudesta. Paitsi että välittäjäaine vaikuttaa aivojen nautintokeskukseen, se voi myös vaikuttaa siihen aivojen osaan, joka on vastuussa impulssien hallinnasta. Dopamiini voi ilmoittaa odotetusta nautinnosta, jota saatat saada tietyistä toiminnoista, joten se voi häiritä kykyä tehdä päätös.
Ruokariippuvuuteen ei ole yksinkertaista ratkaisua. Ruokavalioon kiinnittäminen ja runsaasti rasvaa tai sokeria sisältävien elintarvikkeiden välttäminen voi kuitenkin auttaa. Et voi luoda riippuvuutta roskaruokasta, jos et koskaan syö sitä.