Vaikka tiedämme, että vedellä on kemiallinen koostumus H2O, todellisuudessa vedellä, jota juomme ja uimme, on paljon monimutkaisempi kemiallinen koostumus. Paljon hiukkasia ja molekyylejä löytyy vesilähteistä, joita kohtaamme päivittäin, puhdasta H2O: ta on melko vähän. Höyryllä tislattua vettä syntyy laboratoriossa, joka suodattaa kaiken ylimääräisen materiaalin ja on paljon puhtaampaa kuin luonnossa tyypillisesti esiintyvä vesi.
Henkilöllisyystodistus
Höyryllä tislattu vesi on eräänlainen puhdistettu vesi, joka syntyy erikoistuneella lämmitysprosessilla. Se vapautuu ylimääräisistä molekyyleistä ja hiukkasista, ja se on yksi "puhtaimmista" vesimuodoista, jotka voidaan luoda laboratoriossa. Höyryllä tislattua vettä ei esiinny luonnostaan.
Kuinka se luodaan
Höyryllä tislattua vettä syntyy, vesi muutetaan sitten höyryksi lämmityselementillä. Sitten höyry puristetaan, mikä lämmittää sen edelleen "ylikuumenemiseen". Lämmitetty höyry kulkeutuu sitten takaisin kammioon, jossa se alun perin keitettiin, ja tiivistyy nyt jäähdytetylle pinnalle.
Käyttää
Höyrytislattua vettä käytetään yleisimmin kahdessa ympäristössä: tieteellisessä ja kulinaarisessa. Tieteellisessä valossa tislattua vettä valmistetaan usein laboratoriossa ja käytetään kokeissa, joissa veden koostumus tehtiin vakiona. Vastaavasti tislattua vettä käytetään juoma- ja ruokaresepteissä, joissa veden koostumuksen pienet puutteet muuttavat reseptin makua.
Edut
Tislatulla vedellä on useita etuja, erityisesti tieteen alueella. Käyttämällä kokeessa tislattua vettä höyryllä tutkija voi olla varma, ettei hänen tuloksiinsa haitannut hiukkasia. Tislattu höyryvesi on myös erittäin suosittu maustettujen juomien ainesosa, koska siinä ei ole täysin ylimääräisiä molekyylejä, jotka voisivat vaikuttaa tekstuuriin tai makuun.
Väärinkäsitykset
Koska tislattu höyryvesi on ainesosa monissa juomatuotteissa, mukaan lukien vitamiinivesi, on helppo ajatella, että se on jotenkin terveellisempää kuin tavallinen vesi. Tämä ei kuitenkaan voi olla kauempana totuudesta. Säännöllisessä vesijohtovedessä on runsaasti hyödyllisiä hiukkasia, myös fluoridia, joita ei löydy tislatusta höyrystä.
