Tiedemessujen projektin aiheen tunnistaminen voi olla yhtä helppoa kuin keittiön ruokakomero tai jääkaappi. Usein projekteissa käytetään taloustavaroita. Emäs, kuten maito, ja happo, kuten etikka, ovat kaksi yleisimpiä ainesosia tiedemessujen kokeissa.
Tee muovimaitoa
Science Bob -kokeilu osoittaa, kuinka valmistaa muokattava "möykky" maidosta ja etikasta. Opiskelijat tekevät kaseiinia, joka muodostuu, kun maidon proteiini kohtaa etikan hapon. Kuumenna maito, mutta älä anna sen kiehua, lisää sitten pieni määrä etikkaa ja sekoita. Kaada seos siivilän läpi. Koska nämä kaksi nestettä eivät sekoittu, muodostuu läiskiä. Huuhtele läpät, kun ne ovat jäähtyneet, ja purista ne yhteen muodostaaksesi pallon tai minkä tahansa valitsemasi muodon. Anna sen kovettua.
Opiskelija voi tehdä lisätestejä käyttämällä erityyppisiä maitoja ja erilaisia happoja. Tuloksena oleva "muovimaito" ja yksityiskohdat sen luomisesta voidaan näyttää tiedemessuilla.
Veden saaminen maidosta tai etikasta
Monet luonnolliset nesteet ovat kahden tai useamman kemikaalin seos, joten hyvä projekti olisi yrittää erottaa tai uuttaa aineita muuttamalla nesteen fysikaalisia ominaisuuksia. Esimerkiksi Science Project -kokeessa pyritään selvittämään, voidaanko vettä erottaa musteesta, etikasta ja / tai maidosta nostamalla tai laskemalla niiden lämpötilaa.
Pyydä oppilaita lämmittämään maito peitetyssä kattilassa ja nosta sitten kansi nähdäksesi, onko tiivistymistä muodostunut. Jos on, vettä on uutettu. Seuraavaksi anna heidän lämmittää etikka samalla tavalla. Luo julistetaulu, jossa kerrotaan, miksi näin tapahtuu, jotta se näytetään tiedemessuilla.
Maitohiukkasten erottaminen
Princeton Materials Institutein kokeilulla pyritään osoittamaan, että maito on valmistettu veteen suspendoituneista hiukkasista. Hanke käyttää etikkaa luomaan seoksen, joka tuottaa pieniä valkoisia hiukkasia maitoon. Etikka (tai melkein mikä tahansa happo) aiheuttaa hiukkasten tai valkoisten palojen hyytymistä, jotka voidaan sitten suodattaa maidosta.
Aloita kaatamalla rasvaton maito kuppiin ja lisäämällä etikkaa. Sekoita ja kaada seos sitten suodattimen läpi. Hiukkaset tulisi jättää taakseen. Tiedemessuilla opiskelijat voivat näyttää hiukkaset sekä selitykset siitä, miten ne on luotu ja miksi.
Liiman tekeminen
Käytännön kemia kuvaa kokeen, jonka avulla opiskelijat voivat valmistaa liimaa maidosta ja etikasta. Erilaiset maito- ja etikkatyypit tuottavat vaihtelevia liimoja.
Mittaa 5 osaa maitoa ja 1 osa etikkaa dekantterilasiin ja kuumenna sekoittaen jatkuvasti, kunnes pieniä kokkareita alkaa muodostua. Sammuta lämpö ja jatka sekoittamista, kunnes enää ei muodostu kokkareita. Anna kokkareiden laskeutua, rasvaa neste ylhäältä ja suodata loput seoksesta. Palat tai juustot suodatetaan pois. Lisää pieni määrä vettä juustomassoihin ja sekoita tasaiseksi. Tämä on liima.
Tämä koe auttaa opiskelijoita oppimaan proteiineista ja muista kemiallisista aineista. Osana tiedemessujen esittelyä liimaa voidaan testata kahdella sauvalla ja painolla.