Monet taloustavarat, tyypilliset tapahtumat ja modernit mukavuudet johtuvat kemiallisista reaktioista. Opiskelijat voivat tehdä useita hauskoja, turvallisia ja yksinkertaisia projekteja tarkkailemaan tätä kemiaa jokapäiväisessä elämässä.
Klorofyllin jakautuminen vihreiden vihannesten keittämisen avulla
Parsakaalia, pinaattia tai muuta vihreää vihannesta kypsennettäessä se muuttuu hitaasti kirkkaan vihreäksi ja alkaa sitten haalistua vähemmän ruokahaluttavaksi ruskean vihreäksi. Tämä johtuu siitä, että vihanneksen solut hajoavat ja vapauttavat happoa, joka puolestaan denaturoi kasvin kirkkaan vihreästä väristä vastaavan klorofyllin. Opiskelijat voivat määrittää, kuinka kauan tietyn vihanneksen klorofylli hajoaa, keittämällä sitä eri pituisiksi ja luokittelemalla tuloksena olevat värit.
Mätämunien tarkistus
Munankuoret ovat melko läpäiseviä, ja riittävän ajan kuluttua bakteerit pystyvät tunkeutumaan kuoreen, jolloin muna alkaa hajota. Kun bakteerit sulavat munan sisäosan, ne alkavat vapauttaa merkittäviä määriä kaasumaista rikkivetyä, joka kerääntyy munankuoren sisään ajan myötä. Useiden viikkojen "myydä" -päivän jälkeen menneiden munapakkausten avulla opiskelijat voivat nähdä, kuinka paljon muna on hajonnut asettamalla kukin muna vesipurkkiin ja nähdäksesi kuinka paljon se kelluu. Mätäntyneiden munien tulisi kellua niiden sisältämän rikkivetykaasun takia, ja näitä mätä munia voidaan verrata paljon tuoreempien munien pahvilaatikkoon, jonka pitäisi upota.
Saippuan valmistus
Saippuat valmistetaan rasvasta ja emäksisestä liuoksesta, joka koostuu metallista ja hydroksidi-ionista. Aloita saippuan valmistaminen lämmittämällä varovasti rasvan tai öljyn, etyylialkoholin ja lipeän seosta samalla sekoittaen noin 10 minuuttia. Kun seoksen on annettu jäähtyä puolikiinteään tilaan, lisää kuumaa vettä ja sitten vähän suolaliuosta. Anna liuoksen levätä 5 minuuttia ja sitten rasvaa saippualiuokset nesteen päältä. Muodosta juustot palkkiksi ja aloita puhdistus.
Pehmentävä kova vesi
Joillakin alueilla vesijohtovesi on täynnä mineraaleja, jotka vaikeuttavat saippuan poistamista astioista tai ihosta, koska saippua ei liukene veteen kovin hyvin. Näillä alueilla asuvat ihmiset käyttävät usein vedenpehmentäjää astioiden puhdistamiseen tai suihkussa käymiseen. Opiskelija voi verrata kahta vesityyppiä tekemällä tislatusta vedestä kovaa vettä, joka ei sisällä mineraaleja. Tätä varten ota kaksi pulloa tislattua vettä, joka on täytetty puoliväliin, ja lisää Epsom-suolat yhteen. Epsom-suolojen tai magnesiumsulfaatin käyttö palvelee yhden pullon veden "kovettumista" lisäämällä magnesiumia. Lisää sitten saippuaa jokaiseen pulloon. Ravista molempia pulloja nähdäksesi kummassa on enemmän vaahtoa. Sen pitäisi olla pullo, joka sisältää kovaa vettä, koska vähemmän saippuaa on liuennut veteen.