Kaada balsamiviinietikkaa lautaselle, lisää hieman oliiviöljyä ja öljy kelluu etikan päällä vihertävässä lätäkässä. Syy siihen, että he eivät sekoita, on, että etikka on enimmäkseen vettä, kun taas oliiviöljy on - hyvin - öljyä, ja kaikki tietävät, että öljy ja vesi eivät sekoita. Jos haluat hakea oliiviöljyä etikasta, saatat pystyä saamaan suurimman osan siitä huolellisesti palan leivällä, mutta on vaikea välttää myös etikan saamista. Et todennäköisesti saa myöskään kaikkea öljyä, koska osa siitä jää etikkaan emulsiona. Samoja periaatteita sovelletaan puhdistuksen aikana öljyvuodon jälkeen.
Se on kaikki molekyyleistä
Vesimolekyyli on polaarinen, mikä tarkoittaa, että sillä on pieni sähkövaraus. Varaus syntyy vetyatomien järjestyksestä happiatomiin. Vedessä liukenevilla aineilla on myös polaarisia molekyylejä, jotka voivat hajota vesimolekyylien veteen veteen. Vesimolekyylit ympäröivät näitä polaarisia molekyylejä, ja aine dispergoituu liuokseen. Öljymolekyylit eivät ole napaisia, joten tätä prosessia ei tapahdu, kun lisäät öljyä veteen. Sen sijaan öljy pysyy ehjänä, ja koska se on vettä kevyempää, se kelluu pinnalle ja muodostaa siellä kalvon.
Anna painovoimalle aikaa työskennellä
Jos kaadat öljyä veteen, helpoin tapa erottaa nämä kaksi nestettä kerroksiin on antaa painovoiman tehdä se puolestasi. Kun öljyä lisätään, se voi pudota veden pinnan alle, mutta turbulenssin puuttuessa se nousee lopulta pintaan. Tämä johtuu siitä, että useimmissa lämpötiloissa useimpien öljyjen tiheys on pienempi kuin veden. Yksinkertaisesti sanottuna öljy nousee, koska se on kevyempää kuin vesi. Koska tämä on totta, tärkein tekniikka, jota työntekijät käyttävät öljyn poistamiseen öljyvuodon jälkeen on kuorittu. He käyttävät erilaisia työkaluja öljyn pintakerroksen fyysiseen poistamiseen.
Jäädytä vesi
Kaikkien öljyjen poistaminen merivedestä on yhtä epätarkka toimenpide kuin kaikkien oliiviöljyjen poistaminen balsamietikasta. Kuorinnan vaikutus emulgoi osan öljystä, mikä tarkoittaa, että se erottaa sen pieniksi pisaroiksi, jotka leviävät veteen. Öljyvahinkojen korjaustyöntekijät hyödyntävät tämän lisäämällä dispergointiaineita tai biologisia aineita öljyyn, jota he eivät voi poistaa, ja antamalla käsitellyn öljyn tulla osaksi valtameren ekosysteemiä. Jos sinulla on öljy / vesi-seos astiassa, voit käyttää temppua saadaksesi käytännössä kaiken öljyn. Tämä temppu on yksinkertainen: Pakasta vesi.
Jos alennat lämpötilaa veden jäädyttämiseksi, öljy kerääntyy kerrokseksi jään pohjaan tai päälle luomasi kuutio riippuen öljyn tiheydestä suhteessa jään, joka on vähemmän tiheä kuin vettä. Voit nyt rasvata tai pyyhkiä öljyn jään pinnalta. Jos öljy on raskasta kuin jää, voit poistaa jään ja kaataa öljyn astian pohjasta. Tämä tekniikka toimii, vaikka alentaisit lämpötilaa tarpeeksi öljyn jäädyttämiseksi, vaikka joudutkin hakettamaan öljyä kuorinnan, pyyhkimisen tai kaatamisen sijaan.