Nesteen ainetila muuttuu, kun se jäätyy; se muuttuu kiinteäksi. Olitpa opettaja tai vanhempi, tutki tätä ilmiötä sitouttamalla lapset toimintaan, joka antaa heille mahdollisuuden tutkia pakastettuja nesteitä käytännön tavalla.
Pakastaminen nopeammin
Tutustu kuinka nopeasti eri nesteet jäätyvät. Tarjoa lapsille erilaisia nesteitä ja kysy heiltä, mikä neste heidän mielestään jäätyy nopeimmin; kirjoita heidän ennusteensa. Esimerkkejä nesteistä ovat puhdas vesi, sooda, appelsiinimehu ja limonadi. Aseta kukin neste jääpalan yksittäisiin osiin ja aseta ne pakastimeen. Tarkista jääalustalta eri aikavälein, onko mikään neste jäätynyt. Muista huomata aika, joka on kulunut, kun laitat nesteen ensin pakastimeen. Kun jokin nesteistä on jäätynyt, poista tarjotin ja testaa jäljellä olevat nesteet, kuinka palavat ne ovat. Neljästä toimitetusta nesteestä puhdas vesi jäätyy ensimmäisenä; keskustele lasten kanssa miksi näin on.
Jää sulaa
Testaa mikä materiaali sulaa jään parhaiten. Keskustele siitä, kuinka talven aikana jään sulattamiseen käytetään erilaisia materiaaleja autojen ja ihmisten liukastumisen estämiseksi. Kysy lapsilta, voivatko he luetella joitain materiaaleja, joita käytetään jään sulattamiseen - suola, hiekka ja kissanhiekka ovat yleisimpiä materiaaleja. Aseta jääkuutioita yksittäisille levyille ja anna opiskelijoille kolme lueteltua materiaalia. Kehota heitä ripottelemaan materiaalit jääkuutioihin ja seuraamaan, mikä sulaa jään nopeimmin. Keskustele tuloksista.
Vesi ja öljy
Vesi ja öljy eivät yleensä sekoita; kun ne yhdistetään, vesi istuu astian pohjalle ja öljy istuu päälle. Kun nämä kaksi yhdistetään ja pakastetaan, nesteet muuttavat järjestystä säiliössä. Esittele kaksi nestettä ja pyydä lapsia ennustamaan, mitä tapahtuu, kun ne yhdistetään. Kehota heitä kaatamaan kaksi nestettä kirkkaisiin astioihin ja katsomaan mitä tapahtuu - vesi uppoaa astian pohjaan ja öljy istuu sen päällä. Selitä, että tämä tapahtuu, koska vesimolekyylit ovat tiheämpiä kuin öljy. Pyydä lapsia ennustamaan, mitä tapahtuu, jos nesteet jäätyvät. Jäätyneenä vesi nousee astian yläosaan, koska se on vähemmän tiheää kuin pakastetussa muodossa oleva öljy. Pyydä heitä kokeilemaan, tapahtuuko sama asia, kun öljyä sekoitetaan muiden nesteiden - esimerkiksi soodan, sokeriveden ja mehun. Kehota heitä sekoittamaan öljy ja mainitut nesteet erillisiin astioihin, tarkkaile, erottuvatko nesteet ja vaihtavatko ne paikkoja jäätyessään.
Pyörivä jää
Tutki, miten ja miksi jää kääntyy sulamisen aikana. Luo kaksivärisiä jääkuutioita täyttämällä jääalustat puoliväliin, lisäämällä ruokavärejä tarjottimiin ja pakastamalla ne. kun värilliset puolikuutiot ovat jäätyneet, täytä loput tarjotin erittäin kylmällä vedellä ja aseta se takaisin pakastimeen. Poista jääpalat ja aseta ne lasiin tai kulhoon lämmintä vettä. Pyydä lapsia tarkkailemaan, kun jääkuutiot kääntyvät sulamisen aikana - värillinen puoli osoittaa ylöspäin, sitten kirkas puoli, sitten värillinen puoli ja niin edelleen, kunnes kuutiot ovat sulaneet. Selitä, että näin tapahtuu, koska kun jää sulaa, yläosa, joka ei ole alttiina lämpimälle vedelle, pysyy raskana ja kääntyy vedessä. Tätä tapahtuu edelleen, kunnes jää on täysin sulanut. Kun olet havainnut vesijääkuutioita, kokeile jääpaloja, jotka on valmistettu erilaisista nesteistä. Luo puolet vettä ja puolet soodaa, maitoa ja mehua jääkuutioita. Pyydä lapsia ennustamaan, kääntyvätkö erilaisilla nesteillä valmistetut kuutiot veteen asetettuna, kuten vesikuutiot tekivät. Aseta eri kuutiot veteen ja pyydä lapsia todistamaan tai kumottamaan ennustuksensa tarkkailemalla mitä tapahtuu.