Suolakerroksen laittaminen iholle ja sitten jääkuution pitäminen sen päällä on hyvä tapa luoda paljon kipua ja pysyvä arpi. Yhdistelmä polttaa ihoasi, ei lämmöllä, vaan kylmällä, samalla tavalla liian kylmä ilma voi polttaa paljaan ihon talvipäivänä. Palovamma johtuu paleltumisesta, ja se tapahtuu, koska suola alentaa jään sulamislämpötilaa.
Suolan lisääminen jäihin
Suola alentaa jään sulamispistettä. Siksi monet yhteisöt levittävät suolaa tiellä talvella, ja se on syy Fahrenheitin ja Celsiuksen lämpötila-asteikon nollapisteiden eroihin. Kun nolla Celsius-asteikolla on puhtaan veden jäätymispiste, Fahrenheit-asteikolla se on veden ja ammoniumkloridin, joka on suola, jäätymispiste. Perinteiset jäätelönvalmistajat tuntevat hyvin suolan kyvyn alentaa jään sulamispistettä suolaa jäähän, joka ympäröi ämpäri kermaa alentamaan kerman lämpötilaa riittävän pitkälle jäätyä. Kerma ei jäätyisi ilman suolan lisäämistä.
Kuinka suola alentaa lämpötilaa
Kun puhdasta vettä pidetään jäätymispisteessään, niiden molekyylien lukumäärä, jotka rikkovat sidoksensa kiinteästä tilasta ja menevät nestemäiseen tilaan, on yhtä suuri kuin käänteisen prosessin läpikäyvä luku. Suolan lisääminen seokseen vähentää vesimolekyylien pitoisuutta nestemäisessä tilassa ja hidastaa jäätymisnopeutta. Sulamisnopeuteen ei kuitenkaan vaikuteta, ja se jatkaa saman lämpömäärän imemistä, jota tarvitaan molekyylien murtamaan vetysidoksensa. Koska jäätymisnopeus on laskenut, järjestelmään lisätään vähemmän lämpöä, joten lämpötila laskee. Siksi jää tuntuu niin paljon kylmemmältä ihollasi, kun lisäät suolaa.
Tarpeeksi kylmä pakkasille
Jos laitat jääkuution ihollesi ja pidät sitä siellä, ihosi lämpötila pysyy 0 celsiusasteessa (32 astetta Fahrenheit). Se on kylmä ja epämiellyttävä, mutta se ei ole tarpeeksi kylmä aiheuttamaan paleltumia. Jos kuitenkin laitat kerroksen suolaa ensin ihollesi, jään lämpötila voi nopeasti laskea miinus 21 astetta (miinus 6 astetta Fahrenheit) tai alempi, mikä on tarpeeksi kylmää paleltumisen esiintyä. Jäätymisriski kasvaa ajan myötä, kun jää on kosketuksessa ihoosi.
Pakkaset ovat vakavia
Paleltumia tapahtuu, kun iho jäätyy, ja palovammojen tapaan on kolme astetta. Ensimmäisen asteen pakkasilla tunnet pistelyä ja epämukavuutta, mutta kaikki palaa normaaliksi alueen lämmetessä. Rakkuloita muodostuu toisen asteen pakkasissa, mutta ne lopulta paranevat. Kolmannen asteen paleltuminen aiheuttaa pysyviä vaurioita ihokudoksiin. Vaurioitunut alue voi muuttua mustaksi tai keltaiseksi, punaisia rakkuloita voi muodostua ja tunne menetetään, kunnes alue uudelleensyntyy. Siinä vaiheessa alkaa tylsä, sykkivä kipu sekä kutina ja polttava tunne, ja ne voivat jatkua useita päiviä tai jopa kuukausia, kunnes arpikudoksen muodostuminen on täydellinen.