Ruoanlaitto lasten kanssa luokassa

Ruoanlaitto on taito, jota kaikki tarvitsevat koko elämän, eikä sitä ole koskaan liian aikaista oppia. Opettajat voivat käyttää ruoanlaittoa opettaakseen kulttuureja, mittaamista, sekvensointia tai yksinkertaisesti huvin vuoksi. Opeta keittiön turvallisuus ja asianmukainen käsienpesu ennen aloittamista. Jos et ole kulinaarisessa luokassa, hanki kannettava sähköinen yhden tai kahden polttimen liesi. Reseptien vaiheet voidaan osoittaa eri opiskelijoille sen varmistamiseksi, että kaikki lapset osallistuvat aktiivisesti.

Tortilla-kanakeitto on ravitsemuksellinen ja helppo valmistaa, ja se on esillä "Valkoinen talo 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbookissa" voittavana reseptinä. Aloita kuorimalla ja pilkkomalla keskipitkä sipuli ja jauhamalla kaksi valkosipulinkynsiä. Hauduta sipulit ja valkosipuli raskaassa kattilassa. Lisää 2 rkl chilijauhetta, 1 rkl kuminaa ja yksi koko, luuttomaksi leikattu kuutioiksi leikattu kana. Keitä tätä neljä minuuttia. Lisää neljä 14,5 unssin tölkkiä kuutioiksi leikattuja tomaatteja, kaksi 15 unssin tölkkiä mustia papuja, yksi tölkki valutettua sokerimaissia ja kaksi 15 unssin tölkkiä kanaliemiä. Kuumenna ainesosat kiehuvaksi ja hauduta sitten 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Tarjoile luokkaa kulhoissa valitsemillasi koristeilla, kuten tortillalastut, avokado, smetana ja silputtu juusto.

Jamssit ovat juurikasviksia, jotka on helppo valmistaa afrikkalaisessa bataattihaudussa. Käytä kannettavaa uunia oliiviöljyn lämmittämiseen ja paista kahta kuorittua ja hienonnettua keltaista sipulia viisi minuuttia. Lisää neljä jauhettua valkosipulinkynsiä, kaksi hienonnettua ja siemenestä pippuria ja neljä kuorittua hilloa leikattu ½ tuuman neliöiksi. Lisää sitten kaksi 15 unssin tölkkiä valutettuja upeita pohjoisia papuja, yksi 15 unssin tölkki kuutioiksi leikattuja tomaatteja ja kuusi kuppia kasvisliemiä. Sekoita hyvin ja mausta 1 rkl ruskeaa sokeria, 2 tl tuoretta raastettua inkivääriä, 2 tl jauhettua kuminaa, ½ tl suolaa, ¼ tl mustapippuria, 1/8 tl maustepippuria, 1 ½ tl jauhettua kanelia ja ¼ kuppi maapähkinää voita. Kuumenna tämä kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä matalaan kiehuvaksi 30 minuutin ajan. Tarjoile sitä kuumana ja puhu muista syötävistä juurista, kuten perunoista ja porkkanoista.

Suklaatryffelit ovat maukas jälkiruoka, jota lapset haluavat kokeilla. Tätä kaksiosaista reseptiä tulisi käyttää opiskelijoiden, jotka sinulla on koko päivän, kuten perusopiskelijoiden kanssa. Aloita se aamulla ja lopeta iltapäivällä. Sulata voi liedellä matalalla lämmöllä. Lisää ¾ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta ja sekoita. Anna tämän jäähtyä ja lisää sitten yksi tölkki makeutettua maitotiivistettä ja 1 tl vaniljauutetta. Aseta jääkaappiin kolmeen neljään tuntiin. Käytä jääkaappia opettajien aulassa, jos sinulla ei ole sitä luokkahuoneessa. Iltapäivällä anna lasten rullata suklaakuppi pieniksi palloiksi ja sitten rullata pallot sokerisokeriksi viileäksi herkuksi.

Yksi parhaista tavoista oppia kulttuureista on ruoka. Lapset oppivat myös uusia kulttuuriin liittyviä sanoja valmistamalla ruokia muualta maailmasta. Aasian salaattikupit tai san choy bau antavat lapsille mahdollisuuden nauttia terveellisistä ainesosista ja aasialaisista makuista. Pyydä jokaista oppilasta repimään salaatinlehti salaatin päästä ja liota se jääveteen. Käytä sillä välin paistinpannulla 1 ruokalusikallinen öljyä ja yksi jauhettu valkosipulinkynsi. Ruskea 2 kiloa jauhettua sianlihaa ja tyhjennä neste. Vähennä lämpöä ja lisää 2 rkl osterikastiketta ja 2 tl kalakastiketta. Keitä kaksi minuuttia sekoittaen ainesosien yhdistämiseksi hyvin. Heitä muutama hienonnettu vihreä sipuli ja tuore korianteri. Tyhjennä salaatin lehdet ja lusikkaa kuuma seos niiden päälle. Tarjoile salaattikupit välittömästi.