Kemiallinen pilkkominen tapahtuu, kun hapot, entsyymit ja muut eritteet hajottavat syömämme ruoan ravinteiksi. Kemiallinen pilkkominen alkaa suusta ja jatkuu mahassa, mutta suurin osa prosessista tapahtuu ohutsuolessa.
Tyypit
Kemiallinen pilkkominen eroaa mekaanisesta hajotuksesta, joka tapahtuu suussa, kun hampaat jauhavat ja pureskelevat ruokapaloja. Jotkut mekaaniset pilkkomiset tapahtuvat myös mahassa, kun lihakset repivät ruoan hiukkasia.
Ensiaskeleet
Kemiallinen pilkkominen alkaa suusta. Amylaasientsyymi, joka löytyy syljestä, alkaa hajottaa hiilihydraatteja.
Vatsan rooli
Kemiallinen pilkkominen jatkuu mahassa. Kloorivetyhappo ja pepsiini-entsyymi pilkkovat proteiineja.
Vaikutukset
Ohutsuolessa oleva entsyymi-cocktail täydentää kemiallisen pilkkomisen. Suurin osa kemiallisesta hajotuksesta tapahtuu ohutsuolen pohjukaissuoliosassa.
Edut
Kemiallinen pilkkominen hajottaa hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat sokereiksi, aminohapoiksi ja rasvahapoiksi, joita keho voi absorboida ja käyttää polttoaineena.