Se mitä kutsut verensokeriksi, on itse asiassa glukoosi, yksinkertainen sokeri, joka tulee syömistäsi hiilihydraateista ja joka muuttuu tärkeäksi kehon energialähteeksi. Jauhemaisessa muodossa glukoosi yhdistetään muihin sokereihin ja lisätään ruokaan makeuttamiseksi tai sitä käytetään urheilijoiden ravintolisänä. Glukoosiliuoksen valmistaminen kotona on helppoa useisiin kokeisiin.
Kun tunnettu määrä glukoosia sekoitetaan tunnetun määrän vettä, se tunnetaan standardina glukoosiliuoksena. Tutkijat käyttävät tavanomaisia glukoosiliuoksia mittaamaan glukoosipitoisuuden tuntemattomassa liuoksessa. Glukoosiliuoksia käytetään myös lukuisissa tutkimuksissa ja verensokeritasojen mittaamiseksi diabeetikoilla tai epäiltyillä diabeteksella. Nämä testit mittaavat, pystyykö keho selviytymään suurista sokerimääristä. Jos testissä kirjattu verensokeri on korkeampi kuin tietty piste, kehon solut eivät välttämättä absorboi riittävästi sokeria, mikä voi johtua diabeteksesta.
Voit selvittää, kuinka paljon glukoosia sinun on tehtävä tietyn prosenttisen liuoksen valmistamiseksi, kertomalla (massa / tilavuus) tilavuudella pitäen mielessä, että 1 g 100 ml: ssa on 1 prosentin liuos. Tässä esimerkissä, jos haluat valmistaa kokonaisliuoksen, joka sisältää 500 ml 20-prosenttista glukoosia, kerro (20/100) 500: lla. Vastaus on 100, joten tarvitset 100 g jauhemaista glukoosia. (Jos teit 10-prosenttista glukoosiliuosta, laskelma on (10/100) x 500 ja vastaus on 50 g).
Aseta sekoituspalkki ja aseta dekantterilasin keittolevylle. Kytke lämpö- ja sekoitustoiminnot päälle. Anna veden lämmetä, mutta älä tuo sitä kiehumispisteeseen, koska se estää glukoosin menemisen liuokseen.
Sekoita liuosta lämmöllä muutaman minuutin ajan. Glukoosi liukenee veteen, koska glukoosimolekyylit ja vesimolekyylit houkuttelevat toisiaan; glukoosilla on paljon polaarisia hydroksyyliryhmiä vety-sitoutumiseen polaaristen vesimolekyylien kanssa.