Sulfaatti on luonnossa esiintyvä polyatominen ioni, joka koostuu keskeisestä rikkiatomista, jota ympäröi neljä happiatomia. Sen kemiallinen kaava on SO42-. Happiatomit on järjestetty tetraedriseen rakenteeseen, ja rakenteen sisällä rikkiatomi on +6-hapetustilassa, kun taas kukin happiatomista on -2-hapetustilassa. Tästä syystä ionin kokonaisvaraus -2. Sulfaatit ovat suoloja, jotka valmistetaan yhdistämällä rikkihappo muiden aineiden kanssa.
Sulfaatit ovat yleisiä maapallon geofysikaalisessa rakenteessa ja muodostavat yhdisteitä, joissa on suuri määrä metalleja. Jotkut yleisimmistä kationi-anioniyhdistelmistä ovat hydratoitu kalsiumsulfaatti, joka on kipsilevyssä oleva kipsi; magnesiumsulfaatti tai Epsom-suolat; ja kuparisulfaatti, joka on algidi. Itse asiassa maankuoressa on satoja mineraaleja, jotka sisältävät sulfaattia yhtenä komponenttina.
Sulfaatti shampoissa ja pesuaineissa
Sulfaatti on pinta-aktiivinen aine, mikä tarkoittaa, että se houkuttelee sekä öljyä että vettä, ja se on suurelta osin vastuussa saippuoiden, shampoot ja pesuaineiden vaahtoavasta vaikutuksesta. Puhdistustuotteista yleisin sulfaatti on natriumlaureettisulfaatti tai SLES. Se on peräisin vaseliinista. Se on toinen nimi vaseliinille, joka itsessään on peräisin öljystä.
Sulfaatti voi ärsyttää ihoa ja silmiä, kuten kuka tahansa, joka on koskaan saanut saippuaa silmiin, voi todistaa. Se myös irrottaa hiuksesi luonnollisista öljyistä, koska se toimii niin aggressiivisesti. Viranomaiset, kuten Kanadan kosmetiikka-, hygienia- ja tuoksuyhdistys, ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että se on yleensä turvallista. Sulfaatti voi kuitenkin tylsyttää hiuksesi jättämällä anionisen (negatiivisen) varauksen huuhtelun yhteydessä. Syy tarvitsemaan hoitoaine on neutraloida tämä varaus. Hiusten kuivuminen voi kestää kauemmin sen jälkeen, kun olet pestä sulfaattituotteella.
Koska se on peräisin öljystä, SLES voi sisältää pieniä määriä syöpää aiheuttavia kemikaaleja, kuten etyleenioksidia ja 1,4-dioksaania. Näiden kemikaalien pitoisuudet ovat harvoin riittävän suuria huoleen, vaikka viranomaiset tarkistavat niitä.
Ero sulfaatin ja sulfiitin välillä
Sulfiitti-ionilla on yksi vähemmän happiatomia kuin sulfaatti-ionilla, mikä tekee sen kemiallisesta kaavasta SO32-. Jos luet etikettejä, löydät usein sulfiitteja elintarvikkeista, koska niitä lisätään säilöntäaineena. Löydät myös sulfiitteja viinistä. Hiivan käyminen tuottaa luonnollisesti tietyn määrän sulfiitteja, mutta viinimiehet lisäävät yleensä enemmän tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi.
Nieltynä sulfiitit prosessoidaan maksassa ja muutetaan sulfaateiksi. Noin yhdellä sadasta ihmisestä on allergisia reaktioita sulfiitteille, ja heidän tulisi välttää niitä. Viinin ja oluen lisäksi tämä tarkoittaa monien jalostettujen elintarvikkeiden, kuten hillojen, perunalastujen, kuivattujen hedelmien ja vihannesten mehujen, välttämistä.
Sulfat - kolmas rikkiyhdisteiden luokka
Sulfalääkkeet ovat orgaanisia yhdisteitä, joita kutsutaan sulfonamideiksi. Sulfatiatsoli (kutsutaan joissakin maissa sulfatiatsoliksi) on yksi tunnetuimmista näistä. Paikallista ja oraalista antimikrobista yhdistettä käytettiin laajalti, kunnes vähemmän myrkyllisiä vaihtoehtoja kehitettiin. Tämän tyyppisiä lääkkeitä on tuhansia, ja ne toimivat estämällä bakteerien kasvua, vaikka ne eivät todellakaan tappaa niitä.
Aivan kuten ihmisillä voi olla allergisia reaktioita sulfiitteille, he voivat olla allergisia myös sulfalääkkeille, joita käytetään usein antibiooteina. Allergiat ovat kuitenkin erilaisia, joten jos et ole herkkä sulfiiteille, voit silti reagoida sulfonamideihin ja päinvastoin.