Pohjois-Amerikan metsät ovat täynnä herkullisia sieniä, jotka kasvavat puiden sivuilla. Ne voidaan keittää tai sekoittaa paistettuna ja sopivat hyvin länsimaisen ja aasialaisen ruoanlaittoon. Kuitenkin on olemassa look-a-tykkää, jotka muistuttavat läheisesti syötävää sieniä, mutta ovat myrkyllisiä. Sienenkeräilijöiden on tärkeää tietää, minkä tyyppisiä sieniä on turvallista syödä ja mitä välttää.
Keväällä, kesällä, syksyllä ja jopa lämpimällä talvikaudella osteri kasvaa suurina kokkareina puiden sivuilla. Sieni on noin 2-8 tuumaa leveä ja on valkoinen, ruskea tai luonnonvalkoinen. Sen leveän korkin alla on valkoisia kiduksia, jotka kulkevat alas lyhyttä vartta puun kuoreen asti. Tällä sienellä on muutama ulkonäkö, mutta ne eivät ole myrkyllisiä, vain epämiellyttäviä. Tarkista alla oleva viite näytteestä sienestä.
Rikkihylsäsieni on helppo havaita kirkkaan oranssin pintansa ja rikkikeltaisten huokosten ansiosta korkin alla. Jotkut niistä ovat persikan tai lohen värisiä kirkkaan oranssin sijaan. Tämä sieni tunnetaan myös nimellä kanan sieni ja metsän kana. Korkkien koko on 2-12 tuumaa leveä. Alla oleva viite sisältää viitekuvia tästä sienestä. Sieni kasvaa kesästä kaatumaan eläviin ja kuolleisiin puihin. Tälle sienelle ei ole tarkkaa etsintää. Ole kuitenkin varovainen, koska tämä sieni voi aiheuttaa joillekin ihmisille lievän allergisen reaktion turvotettujen huulten muodossa. Tällä sienellä on kanan rakenne ja maku keitettynä.
Tämä on kuuluisa syötävä sieni, jota kutsutaan myös pilvikorvasienen ja Juudas-sienen korvan nimellä. Puun korvasieni on vaalean luonnonvalkoista tai mustaa ja hyytelömäistä. Se kasvaa puiden sivuilla. ja voidaan dehydratoida ja hydratoida uudelleen ruoanlaittoa varten. Tämä sieni on usein ainesosa kiinalaisissa ja muissa aasialaisissa ruokissa. Valokuvat näkyvät puukorvan viitteessä.
