Lohi on maukas, houkutteleva ja helposti saatavilla oleva kala, joka voi lisätä terveellistä katkottua ruokavaliota. Itse asiassa kokonaiset järjestelmät, kuten tohtori Hoffmanin "Lohi- ja salaattiruokavalio", on rakennettu tämän lihavan ja upean kalan ympärille. Vaikka kaikki tämä lohen juhla on meneillään, ihmiset saattavat unohtaa, että lohella on oma maukas ruokavalikoima, jolla he syövät.
ominaisuudet
Lohi syö lihaa tai ainakin liha- ja proteiinituotteita, koska pienet ottajat ovat ehdottomasti lihansyöjiä. Luonnossa lohi voi ruokailla zooplanktonilla ja pienillä selkärangattomilla. Kun lohi on hiukan isompi, lohi voi helposti syödä pienempiä kaloja, kuten silliä, tai katkarapujen kaltaista nimitystä krilli. Tiloilla pidetylle lohelle syötetään tavallisesti muiden merestä peräisin olevien kalojen ja organismien maaperäseos.
Tyypit
Lohia on lähes yhtä monta tyyppiä kuin on tapoja valmistaa niitä päivälliseksi. Atlantin lohi ui Atlantin valtameren ympäri, kun taas Tyynellämerellä on seitsemän erilaista lohilajiketta. Ne sisältävät:
- kirsikka lohi
- Chinook-lohi
- chum-lohi
- Coho-lohi
- vaaleanpunainen lohi
- Sockeye-lohi
Vielä enemmän lohta löytyy pääasiassa makeasta vedestä, nämä ovat teräspää tai kirjolohi ja rintakipu.
Maantiede
Salomon kuoriutuu makeassa vedessä, siirtyy merelle ja palaa sitten makeaan veteen luomaan uusia nuoria. Suurin osa löytyy yleensä puroista ja sivujoista, jotka johtavat joko Atlantille tai Tyynellemerelle. Atlantin lohi on paljon yleisempi ravintolamenuissa, jopa paikoissa, jotka rajoittuvat Tyynenmeren alueelle, kuten Kalifornia, koska niitä viljellään yleensä. Pari lajiketta löytyy vain Aasian meristä, ja vielä enemmän lohta löytyy pääasiassa makean veden altaista. Suosittuja lohikohteita Yhdysvalloissa ovat Alaska, Suuret järvet ja Tyynenmeren luoteisosa, nimittäin Washington, Oregon ja Pohjois-Kalifornia.
Huomioita
Vaikka lohi syö kiireisesti planktonia ja vastaavia, monet asiat ovat valmiita juhlimaan lohella. Tämä runsas, paksu kala on hieno katkottua ihmisille, jotka rakastavat lohipihvejä, jotka on paistettu, kypsytetty tai hierottu mausteisissa Cajun-mausteissa ja heitetty grilliin. Muita lohta herättäviä iloja ovat linnut, karhut, merileijonat, delfiinit ja suuremmat saaliskalat.
Varoitus
Lohenviljelyyn liittyy pari vaaraa. Lohesta, jota viljeltiin ja ruokittiin vihanneksilla, eikä eläinproteiineilla, jotta säästettäisiin rahaa, voi puuttua Omega-3: sta, mikä on yksi tärkeimmistä syistä lohen niin terveelliseen ruokavalioon. Viljellyt lohet ovat myös erittäin alttiita merituille, säälimättömälle loiselle, joka voi levitä koko lohen viljelylle silmänräpäyksessä. Meritäitä voidaan levittää myös luontoon, jos viljeltyä lohta pidetään yhdistävissä vesissä.
