Hiljaiset saalistajat, jotka etsivät peliään enimmäkseen yöllä, pöllöt kuluttavat pöllön kokoon sopivaa elävää saalista. Metsästykseen rakennetuilla pöllöillä on hyvä näkö ja kuulo, ääntä vaimentavat höyhenet, koukkuilla nokka ja terävät kynnet. Yli 200 pöllölajia vaihtelee varpusta kotkan kokoisiin lintuihin. Pöllöt syövät hyönteisiä, hämähäkkejä, skorpioneja, muita selkärangattomia, matelijoita, sammakkoeläimiä, kaloja, lintuja ja nisäkkäitä, kuten hiiriä ja rotteja. Voit kertoa, mitä monet pöllöt syövät tunnistamalla regurgitoituneiden pöllöpellettien luut, turkis, höyhenet ja hyönteisten osat.
Pienet pöllöt
Pienet pöllöt sisältävät ruokavaliossaan yleensä hyönteisiä ja muita selkärangattomia. Kentuckyn itäpuoliset pöllöt söivät rapuja ja kovakuoriaisia sekä höyheniä, myrkkyjä, hiiriä ja lintuja. Sparrow-kokoiset tonttupöllöt sieppaavat skorpioneja, tuhatjalkaisia, sirkkoja, koia ja kovakuoriaisia. Jotkut pienet pöllöt voivat kuitenkin siepata ja syödä niin suuria lintuja kuin he itse.
Suuremmat pöllöt
Suurin osa suuremmista pöllöistä syö monenlaista saalista. World Owl Trustin mukaan pöllöt ovat opportunisteja ja syövät mitä vain löytävät. Suuret sarvipöllöt, jotka ovat yleisiä Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, syövät haisuja, pesukarhuja, oravia, haukkoja, muita pöllöjä ja jopa koiria ja kissoja. Yleiset kaikkialla Yhdysvalloissa ja Euroopassa harmaapöllöt syövät pääasiassa jyrsijöitä, mutta myös heikkoja, lepakoita, kaneja ja lintuja. Suurimmat pöllöt, kuten Euraasian kotkanpöllöt, saalistavat kultakotkia ja peuroja, joiden paino on 28 kiloa. Aasian kalanpöllöt ja afrikkalaiset pöllöt syövät kaloja, vedessä eläviä selkärangattomia ja sammakkoeläimiä.