Mahi-mahia, joka tunnetaan myös delfiinikaloina tai doradokaloina, esiintyy valtamerivesillä kaikkialla maailmassa. Se on värikäs kala, jossa on kirkkaan värisevää kultaa ja sinisiä ja vihreitä laikkuja. Mahi-mahi ovat saaliskaloja, jotka nauttivat monista pienemmistä meren lajeista ja saavuttavat nopeasti kypsyyden vain 4-5 viikossa.
Mahi-Mahi
Suosittu keittiö kaikkialla maailmassa, laji kutee ympäri vuoden. Nopean kasvunsa vuoksi laji pysyy vastustuskykyisenä liikakalastukselle. Elävät keskimäärin viisi vuotta, sekä nais- että miespuoliset aikuiset keskimäärin 34-55 tuumaa.
Keskikoko
Miehillä on taipumus elää vähän pidempään ja kasvaa hieman nopeammin kuin naisilla, mutta aikuisina keskimäärin ne ovat saman kokoisia ja painoltaan. Mexfish, Meksikon urheilukalastuksen online-opas, toteaa, että vaikka "alle 3 jalan pituiset ja alle 30 kilon kalat ovat yleisimpiä", niiden pituus voi olla jopa 6 jalkaa.
Vaihtelevat koot
Kasvunopeudet vaihtelevat kala-alueen ja nykyisen veden lämpötilan mukaan. Jotkut isommista näytteistä ovat mitanneet melkein 7 jalkaa, ja suurin kirjattu paino on noin 88 kiloa.