Luomuruokien dramaattinen kasvu on mielenkiintoinen aihe opiskelijatutkijoille. Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen orgaanisen ohjelman vuoden 2012 raportin mukaan luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuotanto on kasvanut 240 prosenttia vuosina 2002--2011. Tällaisilla numeroilla terveyden harrastajat eivät ole ainoat, jotka ottavat huomioon. Luomuruokateollisuus on luomassa kulttuurisia ja taloudellisia suuntauksia, jotka ovat kannustaneet markkina-analyytikkoja keräämään tietoja tämän ilmiön yksityiskohtien tutkimiseen. Nämä tilastot tarjoavat runsaasti tietoa tutkimuspapereille.
Määritä luomuruokaa
On paljon keskusteluja siitä, minkä tyyppisiä elintarvikkeita pidetään orgaanisina. Kuluttajat turhautuvat, kun elintarvikkeiden toimittajat käyttävät termiä "orgaaninen" markkinointitarkoituksiin. Luomuviljelijän ja kuluttajan suojelemiseksi epäeettisiltä markkinointikäytännöiltä USDA on asettanut vaatimukset, jotka on täytettävä täyttyivät, jotta elintarvikkeella olisi ”Orgaaninen sinetti”. Määritä nämä vaatimukset ja selitä, mitä käytäntöjä viljelijät käyttävät varmistaakseen niiden olevan tavannut. Esimerkiksi viljelijöiden on "tuettava eläinten terveyttä ja hyvinvointia". Orgaanisen kaupan järjestö selittää tukevat käytännöt tämän tavoitteen saavuttamiseksi, kuten eläinten ruokinnassa luonnonmukaisella rehulla ja lehmillä, jotka laiduntavat "rikkaalla, ravitsevalla nurmikolla" vähintään kolmanneksen elää.
Tutustu miksi ihmiset ostavat luomuruokaa
Jos kysyt muutamilta kuluttajilta, miksi he ostavat luomuruokaa, heidän vastauksensa voivat hyvinkin olla erilaiset. Tapa, jolla ihmiset tulkitsevat "orgaanisen" merkityksen, vaihtelee suuresti, samoin kuin syyt, miksi kuluttajat ostavat luomuruokaa. Mikä määrää, ostako henkilö luomuruokaa vai ei? Tutustu luomuruokien ostajien motivaatioihin, käsityksiin ja asenteisiin. Tekijöihin voi sisältyä markkinointitrendejä, jotka vaikuttavat kuluttajiin, tai erityisten sidosryhmien tai terveydenhuollon tarjoajien saatavuutta. Keskustele väestörakenteen vaikutuksista luomuruokien ostoihin. Esimerkiksi, ostavatko tietyn ikäiset ihmiset luomuruokaa useammin kuin toiset? Ovatko korkeakouluopetetut, toimihenkilöt yleensä ostamassa luomuruokaa enemmän kuin heidän kollegansa? Ostavatko kaupunkilaiset enemmän luomuruokaa kuin maaseudulla asuvat?
Tutki luomuruokien terveysvaikutuksia
Onko luomuruokaa terveellisempää kuin ei-luomuruokaa? Tutkimuksessa voidaan tutkia tämän väitteen todellisuutta. Sisällytä tietoja, jotka tukevat tai haastavat väitteen, jonka mukaan luonnonmukainen ruoka on parempi kuluttajan terveydelle, koska sillä on korkeampi ravintoarvo ja vähemmän myrkyllisiä kemikaaleja. Mainitse tutkimukset, joissa todetaan, että luomuruoat tarjoavat korkeampia ravinteita, kuten C-vitamiinia, rautaa, magnesium ja fosfori sekä tarjoavat korkeamman antioksidanttiaktiivisuuden kuin niiden ei-orgaaniset kollegansa. Kerro, miten nämä tekijät hyödyttävät kansanterveyttä yhdistämällä ne sairauksien vähentämiseen.
Tutustu luomuruokien taloudellisiin vaikutuksiin
Luomukaupan yhdistyksen julkaiseman raportin mukaan luomuviljely on taloudelle hyvä. Tutustu orgaanisen maatalouden luomiin erilaisiin työpaikkoihin. Luomuruokien tuotanto ja jakelu vaatii enemmän maatyövoimaa kuin perinteiset viljelymenetelmät. Se luo myös tarpeen pienten paikallisten markkinoiden ja myöhemmin työntekijöiden työskennellä niillä. Luonnonmukainen maatalous on myös luonut tarpeen teollisuudelle, joka on vastuussa luomuruokien sertifioinnista. Määritä nämä uudet työpaikat ja markkinat ja raportoi niiden vaikutuksesta talouteen.
