Kumimuna-projekti on loistava tapa oppia mineraalikalsiumista. Munankuoret saavat kovuutensa kalsiumista, samoin kuin luut. Kun kalsium poistetaan, munankuorista ja luista tulee pehmeitä, taipuvia ja hauraampia. Ne muuttuvat kumimaisiksi. Kovaksi keitetty muna, joka on menettänyt kalsiumin, voi todella palautua kuin kumipallo. Luut, jotka menettävät kalsiumia, ovat alttiimpia murtumiselle.
Materiaalit
Tarvitset seuraavat materiaalit kumimunien luomiseen: kaksi kovaksi keitettyä munaa, jotka ovat jäähtyneet huoneeseen kaksi raakamunaa huoneenlämmössä, yksi lasiastia tai kuppi munaa kohden ja pullo valkoista etikka. Tarvitset myös muistikirjan tietojen tallentamiseen ja näyttölevyn havaintojesi esittämiseen.
Prosessi
Merkitse jokainen astia kuvaamaan, onko siinä kovaksi keitetty muna vai raaka muna. Aseta yksi muna kuhunkin astiaan. Kaada jokaiseen tarpeeksi valkoista etikkaa peittämään muna. Munat ovat etikassa noin kaksi päivää. Tarkista jokainen muna päivittäin selvittääkseen, onko siitä tullut kumimaista vai ei. Lisää etikkaa tarvittaessa, jotta munat ovat veden alla. Suurin osa munista on kumimaista 1-2 päivässä, mutta jotkut munat saattavat vaatia kolmannen päivän.
Huomautukset
Tutki sekä kovaksi keitettyjä että raakoja munia ja tallenna havainnot. Kuvaile, kuinka munat ovat samanlaisia ja miten ne ovat erilaisia. Yritä palauttaa kovaksi keitetyt munat. Purista raakoja munia varovasti. Pidä kaikki munat valoa vasten. Ota valokuvia ja tee taulukoita näyttötaululle. Jos jätät munat pois etikasta ja tarkistat ne päivä myöhemmin, huomaat, että ne tuntuvat taas vaikeilta. Yritä palauttaa yksi kovaksi keitetyistä munista sen jälkeen, kun sen on annettu kovettua. Kirjaa havainnot.
Selitykset
Munankuoret valmistetaan enimmäkseen kalsiumkarbonaatista. Etikka on mieto happo, joka tunnetaan etikkahappona. Princetonin yliopiston luonnontieteiden opetussuunnitelman tukiprojektin mukaan kalsiumkarbonaatti reagoi hapon kanssa ja neutraloi sen; prosessissa kalsiumkarbonaatti kuluu loppuun. Siitä tulee kalsiumasetaattia ja hiilidioksidikaasua. Hiilidioksidikaasu näkyy kuplina munan pinnalla prosessin aikana. Munat muuttuvat läpikuultaviksi. Ne pitävät yhdessä, koska kuoren sisällä oleva kalvo on valmistettu proteiinista, eikä happo vaikuta siihen. Jos munien annetaan imeä hiilidioksidia ilmasta sen jälkeen, kun ne ovat olleet etikassa, mahdollinen kalsium jää munankuoren pinta rekombinoituu ja muodostaa jälleen kalsiumkarbonaatin, joten munat saattavat taas tuntua kovemmilta tai hauraammilta.
Näyttö
Luo näyttökortilla mielenkiintoinen esitys kumimunatiedeprojektista. Sisällytä tutkimus, valokuvat, kaaviot, tiedot ja johtopäätökset. Tiedemessuilla esiteltävät munat on pidettävä kylmässä messupäivään saakka. Yksi tapa pitää ne viileinä messuilla on näyttää ne kulhoon murskattua jäätä.