Toisen luokan tiedemessujen tiedeprojektien tulisi olla yksinkertaisia, mutta se ei tarkoita, etteivät ne voi olla räjähdys. Lapsiystävällisten aiheiden integrointi tieteeseen on tehokas tapa saada lapset innostumaan tiedeestä, mikä puolestaan voi johtaa menestykseen oppimisessa. Tiedemessuilla yksinkertainen julistetaulu saattaa näyttää erinomaista työtä, mutta useimmat opiskelijat ja jopa vanhemmat ohittavat sen jännittävään, interaktiiviseen projektiin.
Tulivuori
Yksi klassisista tiedeprojekteista mille tahansa ikäryhmälle on tulivuorenpurkaus. Tässä projektissa opiskelija luo papier-mâché-tulivuoren ja sementoi sen laudalle. Opiskelija maalaa tulivuoren ja luo maisemia tulivuoren ympärille savella tai paperilla. Tulivuoren sisällä on astia ruokasoodaa. Projekti ilmenee, kun opiskelija kaataa etikkaa, sekoitettuna punaisten elintarvikeväreiden kanssa vaikutusta varten, ruokasoodan astiaan. Kemiallinen reaktio luo sitten purkautuvan tulivuoren. Opiskelijoilla tulisi olla tarpeeksi ruokasoodaa, etikkaa ja punaista väriainetta useiden purkausten tekemiseksi tietyllä messuilla.
Ihmisen kupla
Kaikki rakastavat kuplia. Yksinkertainen tiedeprojekti, joka vaatii vain muovisen uima-altaan, Hula-vanhan, veden ja astian saippuan, on ihmisen kupla. Kokeessa on mukana kuplanvalmistaja ja vapaaehtoinen. Kuplanvalmistaja asettaa kehän kuplaliuokseen ja sitten vapaaehtoinen astuu kehään. Kuplanvalmistaja nostaa vanne vapaaehtoisen pään yli ja vangitsee vapaaehtoisen kuplaan. Tämä koe edellyttää pyyhkeiden sijoittamista uima-altaan ympärille väistämätöntä vuotoa varten. Vapaaehtoiset voivat vähentää saippuan joutumista silmiin käyttämällä suojalaseja.
Teepussi Raketti
Teepussiraketti on yksinkertainen kokeilu, joka ilahduttaa lapsia, mutta vaatii aikuisten apua. Koe koostuu sytyttimestä tai tulitikusta ja teepussista. Opiskelija avaa teepussin ja kaataa teelehdet pieneen kasaan syttymättömälle pinnalle, ennen kuin pussi asetetaan lehtipinoan pystysuoran, sylinterimäisen rakenteen muodostamiseksi. Kun teepussi on paikallaan, se sytytetään tuleen. Kun pussi palaa pohjaan, tuhka ampuu ilmaan kuin raketti. Koe on hyvin yksinkertainen, mutta aina tulipalon sattuessa aikuisten valvonta on välttämätöntä.