Kas teil on raske eirata magusaid maiuseid nagu kook või komm? Ehkki tahtejõul on oma roll, võid selles süüdistada ka oma aju. Teatud kõrge rasva- või suhkrusisaldusega toitudele on raske vastu seista, sest teie keha vabastab neid süües dopamiini. Dopamiin on inimese ajus neurotransmitter, mis tekitab hea enesetunde. See mängib rolli ka toidusõltuvuses ja raskendab kaalu langetamist.
Dopamiin ja teie aju
Dopamiin on ühend, mis toimib neurotransmitterina. See võib edastada ajus signaale närvirakkude või neuronite vahel. Teie aju vabastab dopamiini, kui juhtub olema midagi head, ja te tunnete end õnnelikuna. Paljud ravimid võivad põhjustada organismis suurema dopamiini teket, mistõttu nad muutuvad sõltuvust tekitavaks. Kuigi dopamiin on keeruline kemikaal, millel on mitu funktsiooni, on sellel aju tasustamise ja naudingute süsteemis oluline roll.
Toidusõltuvus
Miks on šokolaadikoogi tükist keeldumine või krõpsukoti söömise lõpetamine keeruline? Vastusel on palju pistmist dopamiiniga. Kui teie kehas pole piisavalt dopamiini, võite soovida toitu ja muid asju, mis teevad teid õnnelikuks. Teisalt võib liiga palju dopamiini omamine põhjustada sõltuvust.
Suhkur ja rasv on kaks ainet, mis võivad mõjutada dopamiini tootmist inimkehas. Muud neurotransmitterit võivad mõjutada ka muud stimulandid, nagu alkohol ja narkootikumid. Kuna teie keha toodab vastuseks liigsele söömisele rohkem dopamiini, hakkab aja jooksul neuronite aktiivsus vähenema, nii et sama tunde saamiseks vajate üha rohkem toitu. Sisuliselt areneb kehas sallivus, algab sõltuvus ja ihkad rohkem suhkrut või rasva. Dopamiin motiveerib inimesi otsima asju, mis neid õnnelikuks teevad.
Impulsside kontroll
USA-s on rasvunud 36,5 protsenti kõigist täiskasvanutest ja 20 protsenti kõigist lastest. Rasvumisepideemia jätkub vaatamata mitmetele uuringutele, mis kinnitavad olemise kahjulikke mõjusid ülekaaluline, mis hõlmab suuremat diabeedi, südamehaiguste, vähi ja muu tervise ohtu probleeme. Paljud on teadlikud toiduga seotud probleemidest, kuid neil on raske ülesöömist peatada.
Üks põhjus, miks inimesed toidusõltuvuse all kannatavad, on dopamiini aktiivsus. Neurotransmitter mitte ainult ei mõjuta aju naudingukeskust, vaid võib mõjutada ka aju osa, mis vastutab impulsside juhtimise eest. Dopamiin võib anda märku eeldatavast naudingust, mida võite teatud tegevustest saada, seega võib see häirida otsuse langetamise võimet.
Toidusõltuvusele pole lihtsat lahendust. Oma dieedile tähelepanu pööramine ja kõrge rasva- või suhkrusisaldusega toidu vältimine võib siiski aidata. Te ei saa tekitada sõltuvust rämpstoidust, kui te seda kunagi ei söö.
