Õpilased, kes õpivad tundma erinevate ühendite ja segude omadusi, saavad palju õppida lihtsatest katsetest, mis näitavad teatud külgetõmmet, tõrjuvust ja lahustuvust elemendid. Mõne toidupoest leiate mõne eseme, sealhulgas vee, nõudeseebi, piima ja toiduvärvid, õpilased saavad luua erinevaid katsed esemete füüsikaliste omaduste ja sama oleku erinevate ühendite erinevuste demonstreerimiseks teadusmessil projekti.
Vedelate omaduste mõistmine
Õpilased saavad esitada mitmesuguseid vedelikke, sealhulgas piima, kuuma šokolaadi, teed ja vett. Paluge kohtunikel ennustada, mis juhtub, kui igale esemele lisatakse siniseid toiduvärve. Testige ennustusi, lisades igale vedelikule sinise toiduvärvi ja lastes sellel segamata looduslikult settida. Salvestage tulemused ja määrake erinevus ennustuste ja tegelike tulemuste vahel. Arutlege, miks käitus toiduvärv nii nagu igas söötmes. Õpilased peaksid arutelusse lisama rasvasisalduse, koostise veeprotsendi ja pindpinevuse.
Kontakt ja ülekanne
Täitke plaadi põhi 2% piimaga ja asetage üks tilk igast toiduvärvi toonist keskele, umbes ühe tolli kaugusel üksteisest. Paluge vaatlejatel ennustada, mis juhtub, kui puuvillast tampooni puudutatakse piima pinnale. Testige tulemust, sisestades tampooni toiduvärvi ruudu keskele. Õpilased peavad olema ettevaatlikud, et mitte segada kompositsiooni segades. Eemaldage tampoon ja lisage üks tilk nõudeseepi. Asetage tampoon uuesti piima ja selgitage tulemusi.
Sarnase meedia võrdlemine
Pärast eelmises osas tehtud katse lõppu pikendage katset, koostades hüpoteesi selle kohta, kuidas toiduvärvid suhtuksid suurema või väiksema rasvasisaldusega piimas. Täielikud uuringud, et teha kindlaks, kuidas piima rasvasisaldus mõjutab selle pindpinevust ja kuidas see omakorda seebi võimet neist läbi tungida. Teadusmesside esitlusele lisage iga piimatüübi proovid enne ja pärast seebi tungimist ning graafik demonstreerides seebi rasvasisalduse ja pinna purustamiseks vajaliku töö hulga vahel pinge.
pH skaala
Õpilased saavad tutvustada happeliste, aluseliste ja neutraalsete pH-väärtustega vedelike omadusi ning arutada nende omavahelise interaktsiooni tulemusi. Looge happe ja aluse, happelise ja neutraalse ning neutraalse aluse kombinatsioonid, mida saab saavutada piimale seebi lisamisega. Nende kombinatsioonide tulemuste paremaks demonstreerimiseks võib lisada toiduvärve. Arutage selliseid tegureid nagu lahustuvus, tihedus ja pindpinevus, mis mõjutavad vedelike võimet või võimetust üksteist segada või läbi tungida.