Lastega kokkamine klassiruumis

Toiduvalmistamine on oskus, mida kõik vajavad kogu elu, ja seda pole kunagi liiga vara õppida. Õpetajad saavad kasutada toiduvalmistamist, et õpetada kultuure, mõõtmist, järjestamist või lihtsalt oma lõbuks. Enne alustamist õpetage köögi ohutust ja korralikku kätepesu. Kui te ei käi kokaklassi klassiruumis, hankige kaasaskantav elektripliit ühe või kahe põletiga. Retseptide etapid saab määrata erinevatele õpilastele, et tagada kõigi laste aktiivne osalemine.

Tortilla kanasupp on toiteväärtuslik ja seda on lihtne valmistada ning see on võiduretseptina välja toodud "Valge Maja 2014 tervisliku lõunasöögi väljakutse kokaraamatus". Alustage keskmise sibula koorimisest ja tükeldamisest ning kahe küüslauguküüne hakkimisest. Hautage sibulad ja küüslauk raskes põhipotis. Lisage 2 supilusikatäit tšillipulbrit, 1 spl köömneid ja üks terve kuubikuteks lõigatud konditustatud kanafilee. Küpseta seda neli minutit. Lisage neli 14,5-untsist purustatud tükeldatud tomatit, kaks 15-untsist mustade ubade purki, üks nõrutatud suhkrumaisi purk ja kaks 15-untsist kanapuljongi purki. Pange koostisosad keemiseni, seejärel keetke 30 minutit madalal kuumusel. Serveerige klassi kaussides teie valitud garneeringutega, näiteks tortilla laastud, avokaado, hapukoor ja hakitud juust.

Jamss on juurvili, mida on lihtne valmistada Aafrika maguskartulihautises. Kasutage kaasaskantavat pliiti oliiviõli soojendamiseks ja hautage kahte kooritud ja tükeldatud kollast sibulat viis minutit. Lisage neli hakitud küüslauguküünt, kaks hakitud ja seemnetega punast paprikat ning neli kooritud jamsit, mis on lõigatud ½ tolli ruutudeks. Seejärel lisage kaks 15-untsi purki nõrutatud põhjapoolseid ube, üks 15-untsine purustatud tükeldatud tomatid ja kuus tassi köögiviljapuljongit. Sega korralikult läbi ja maitsesta 1 spl fariinsuhkru, 2 tl värske riivitud ingveri, 2 tl jahvatatud köömnetega, ½ tl soola, ¼ tl musta pipart, 1/8 tl maitseainet, 1 ½ tl jahvatatud kaneeli ja ¼ tass maapähklit või. Kuumuta see keemiseni, seejärel vähenda kuumust 30 minutit madalal tulel. Serveeri seda kuumana ja räägi muudest söödavatest juurtest, näiteks kartulist ja porgandist.

Šokolaaditrühvlid on maitsev magustoit, mida lastele meeldib proovida. Seda kaheosalist retsepti tuleks kasutada õpilaste jaoks, kes teil on terve päeva, näiteks algklasside õpilastel. Alustage seda hommikul ja lõpetage pärastlõunal. Sulata pliidil või madalal kuumusel. Lisage ¾ tassi magustamata kakaopulbrit ja segage. Lase sel jahtuda, seejärel lisa üks purk magustatud kondenspiima ja 1 tl vanilliekstrakti. Pange kolmeks kuni neljaks tunniks külmkappi. Kui teil pole klassiruumis seda, kasutage õpetajate puhkeruumis asuvat külmkappi. Pärastlõunal laske lastel šokolaadinööp väikesteks pallideks rullida ja seejärel pallid jahedaks maiustamiseks tuhksuhkrusse keerata.

Üks parimaid viise kultuuride tundmaõppimiseks on toidu kaudu. Lapsed õpivad ka kultuuriga seotud uusi sõnu, valmistades toiduaineid mujalt maailmast. Aasia salati tassid ehk san choy bau annavad lastele võimaluse nautida tervislikke koostisosi ja Aasia maitseid. Paluge igal õpilasel salatipealt salatileht lahti rebida ja leotada jäävees. Vahepeal kuumutage praepannil 1 spl õli ja üks hakitud küüslauguküünt. Pruunista 2 naela jahvatatud sealiha ja tühjenda vedelik. Vähendage kuumust ja lisage 2 spl austerkastet ja 2 tl kalakastet. Küpseta kaks minutit segades, et koostisosad omavahel hästi kokku puutuksid. Viska sisse mõni hakitud roheline sibul ja värske cilantro. Nõruta salatilehed ja tõsta neile kuum segu lusikaga. Serveeri salatitopse kohe.