Kuidas PH-paber töötab?

Et mõista, kuidas pH paber töötab, aitab see mõista, mis on pH. Termin tähistab potentsiaalset vesinikku ja näitab, kui palju vesinikioone, mida sümboliseerib H +, on lahuses. Mida rohkem ioone, seda happelisem aine. Suur hulk hüdroksiidi ioone, mida sümboliseerib OH-, iseloomustab aluselisi või aluselisi aineid. Kui ainel on sama kogus H + ja OH-, siis öeldakse, et see on neutraalne. Vesi on sellise lahenduse tavaline näide. Happeliste ja aluseliste lahuste näited hõlmavad vastavalt sidrunimahla ja seebivett.

PH-paberit kasutatakse selleks, et teha kindlaks, kas lahus on happeline, aluseline või neutraalne. See määratakse, kui kasta osa paberist huvipakkuvasse lahusesse ja jälgitakse värvi muutumist. PH-tasemega paberi pakendid sisaldavad sageli värvikoodiga skaalat, mis näitab pH-d, mis millelgi on, kui paber muutub teatud värvi. Näiteks kui paber muutub tumerohekas-siniseks, võib pH tõenäoliselt olla umbes 11 kuni 14.

PH-paberit töödeldakse keemilise indikaatoriga, mis muutub hüdroksiidi või vesinikioonide juuresolekul. Selliseid keemilisi näitajaid võib leida Purdue ülikooli professorite sõnul vähestest nimetatutest nagu punane kapsas, maasikad või mustikad.

See pH-paber muudab värvi erinevates pH-lahustes keemilise flaviini tõttu, mis on punases kapsas sisalduv pigment. See molekul, mis on antotsüaniin (vt Resursid), lahustub vees ja muudab värvi erinevat tüüpi lahuste juuresolekul. Happelise lahuse juuresolekul muutub see punaseks. Aluselahuse olemasolul muutub see rohekaks. Neutraalse lahuse juuresolekul muutub see lillaks, nagu on näidanud administraator L. Bry aadressil MadSci Research.

Kui flaviiniga töödeldud pH-paber kastetakse happelise lahuse, näiteks vesinikkloriidhappe või HCL, viaali, muutub see punaseks. Kui see kastetakse naatriumhüdroksiidi või aluselise NaOH viaali, muutub see rohekaks. Kui pH paber on puhta vee kohal, muutub see lillaks. Pange tähele, et lakmuspaber muudab ainult kahte värvi: punast hapete ja sinist aluste jaoks.