Kas kasutate pH-komplekti, et tagada basseinivee mugav ujumine, mulla pH hindamine aia kasvatamiseks või selle kaalumine, kuidas kõhuvalu ravimid neutraliseerivad seedetrakti happe, pH mõistet on reaalses maailmas lihtne mõista, isegi kui selle aluseks olev keemia on natuke arenenum.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
PH skaala on vahemikus 0 kuni 14, kus 7 on neutraalne. Igat ainet, mille pH väärtus on alla 7, peetakse happeliseks, samas kui ainet, mille pH väärtus on üle 7, peetakse aluseliseks või aluseliseks.
PH skaala
PH-skaala ei ole uus teaduslik mõiste. Tegelikult tutvustas seda 1909. aastal Soren Peter Lauritz Sorensen. Biokeemikuna leiutas Sorensen pH-skaala, et visualiseerida, kui happeline või aluseline (aluseline) aine on skaalal 0–14. Kui 7 peetakse pH neutraalseks, on kõik väärtused alla 7 happelised ja kõik väärtused üle 7 on aluselised.
PH-skaala on logaritmiline, mis tähendab, et väärtused eksisteerivad üksteisega võrdses vahekorras. See tähendab, et liikudes skaalal 14-st 0-ni, on iga väärtus kümme korda happelisem kui selle all olev väärtus. Näiteks kui aine pH on 6, on see aine kümme korda happelisem kui aine, mille neutraalne pH on 7. Skaalal alla minnes on iga väärtus kümme korda põhilisem kui selle kohal olev väärtus, seega on aine, mille pH on 8, kümme korda aluselisem kui neutraalne aine.
Hapete ja aluste näited
Mõnikord on kasulik pH-skaala visualiseerimine tavaliste majapidamisainete abil. Puhta vee neutraalne pH on 7. Mõned kergesti leitavad happed hõlmavad äädikat, sidrunimahla, apelsinimahla, kohvi ja soodat. Kergesti kättesaadavate põhiainete hulka kuuluvad pleegitusaine, seebivesi ja magneesiumpiim. Isegi inimverel on mõõdetav pH väärtus, mis jääb tavaliselt vahemikku 7,35–7,45. Kui inimese vere pH langeb alla 6,8 või tõuseb üle 7,8, on tulemus surmav.
Natuke vähem põhiline
Kuigi on üsna lihtne mõista, kuidas kasutada pH-skaalat, et mõõta, kas aine on neutraalne, happeline või leeliseline, on pH taga olev keemia veidi keerulisem. Mõiste „pH“ tähistab vesiniku potentsiaali, sest pH on tegelikult laetud osakeste, mida nimetatakse ioonideks, mõõt. Iga kord, kui teil on vett (H2O) lagunevad mõned vee molekulid. See jätab mõned negatiivselt laetud hüdroksiidioonid (OH_) ja mõned positiivselt laetud vesinikuioonid (H+) lahuses.
Puhtas vees on nende ioonide arv võrdne ja seetõttu täielikult tasakaalus, mille tulemuseks on neutraalne pH. Hape annetab definitsiooni järgi vesinikioone. See tähendab, et kui hape lahustatakse vees, siis tasakaal hüdroksiidioonide ja vesinikioonide vahel. Happelahustes on alati suurem arv vesinikuioone. Vastupidi on põhiainetega, mis aktsepteerivad vesinikioone. Kui aluseline aine lahustatakse vees, on lahuses suurem arv hüdroksiidi ioone.
Muidugi on pH mõistmise põhitõed lihtsamad ja sobivad reaalses maailmas kasutamiseks. Alates basseini hooldamisest kuni aia jaoks mulla ettevalmistamiseni kuni kõhuvalu ravimiseni on põhiline arusaam pH-st väärtuslik vahend.
