Vesi võib eksisteerida mitmel kujul: vedel, gaas ja tahke. Kondensatsioon on vee muutumise protsess gaasist vedelaks. See protsess toimub sageli atmosfääris, kui soe õhk tõuseb, jahtub ja kondenseerub, moodustades pilvetilgad. Erinevad ülespoole suunatud liikumised, sealhulgas ebastabiilne õhukonvektsioon ja ringlev õhk, suruvad veeauru üles, moodustades pilvi. See õhk muutub vähem tihedaks ja tõuseb, surudes kondenseeruva veeauru ülespoole. Mõnikord kohtuvad erineval temperatuuril erinevad õhumassid ja külm õhk surub kuuma õhu üles. See ülespoole liikumine lükkab pilved kõrgemale.
Vee kättesaadavus
Veemolekulid meelitavad üksteist. Piisavalt kuumenedes hakkavad nad aga kiiremini ringi liikuma ja osa massist kaotama. See põhjustab nende tõusu. Kui gaas jahtub, tõmbavad veemolekulid üksteist ligi ja muutuvad tihedamaks. See põhjustab nende vihma sadamist. Kui molekulid ei kondenseeruks, hõljuksid nad lihtsalt eemal ega oleks taimedele ja loomadele kättesaadavad.
Põllumajandus
Kondensatsioon võimaldab vett sademete kujul maapinnale langeda. See levitab vett laialdasemalt, võimaldades taimedel ja loomadel rohkem vett juurde pääseda. Põllumehed loodavad põllukultuuride kastmiseks kondenseerumisele, nii et nad saavad vähem niisutamisest sõltuda. Väga kuivad aastaajad võivad põhjustada toidupuudust, sest põllukultuuride küpsemine võtab kauem aega. Inimesed peavad toitu tootmiseks hoidma taimi piisavalt hüdreeritud. Taimed kasutavad mullas olevate mineraalainete toitainete eraldamiseks vett, kuna mõned mineraalid lahustuvad vees.
Inimeste vajadused
Kondensatsioonita jääb vesi gaasiliseks. Gaasiline vesi ei sobi loomade tarbimiseks. Vesi on oluline kõigi elusolendite jaoks. Inimesed vajavad seda juua ja koos süüa teha. Inimene võib kuu aega söömata minna, kuid sureb pärast kolme kuni viit päeva ilma veeta, sest inimkeha kasutab seda hingamiseks, temperatuuri reguleerimiseks, toidu seedimiseks ja liigeste määrimiseks. Vesi on ka peamine puhastusvahend.
Vee kasutatavus
Värsket vett on maailma erinevates kohtades vähe. Kõrbetes muutub gaasiline vesi kasteks, mis toimib veeallikana seal, kus seda tavaliselt napib. Kui suurem osa maakerast on kaetud veega, siis suurem osa sellest on ookeanides ega ole kasutatav. Vaid umbes üks protsent veest on värske ja saadaval.