Kui sooda sees olev vesi muutub sügavkülmas jääks, paisub see ja surub süsinikdioksiidi välja, põhjustades plahvatuse. Kõigil on lugu külmutatud sooda plahvatamisest. Kas nad on enne pidu teinud sügavkülmas segadust, üritades kuut pakki purke jahutada, või jätsid nad öö jooksul kaheliitrise pudeli autosse härmas talv ja tuli tagasi kleepuva katastroofi juurde, tuleb alati küsimus: kuidas see juhtub ja miks näeb soodakonteiner nii imelik välja tagantjärele?
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Soda plahvatab külmudes veemolekulide ja karboniseerumise tõttu. Soda on enamasti vesi ja on täis lahustunud süsinikdioksiidi gaasi, mis muudab selle kihisevaks. Vesi külmudes paisub ja protsess surub soodas oleva CO2 väljapoole. Põgenemist üritava survestatud gaasi ja selle jaoks liiga väikese ruumi täitmise jääga kombinatsioon on anuma jaoks liiga suur ning tüvi paneb soodakarbi või pudeli plahvatama.
Sooda sisu
Soda on peaaegu täielikult vesi, maitsestatud magusa siirupiga ja muudetud kihisemaks, lisades karboniseerimiseks nn suures koguses gaasi CO2. CO2 molekulid üritavad loomulikult vedelikku jätta, kerkides läbi pinna, et gaasina välja pääseda: seetõttu mullib selle avamisel sooda. Kui liiga palju süsinikdioksiidi eraldub vedelikust, läheb jook tasaseks, mistõttu lisatakse valmistamise ajal purgi või pudeli ülaosas olevale õhule täiendavat CO2, et piirata väljuva gaasi kogust. Vee ja süsinikdioksiidi molekulide käitumine suletud mahutis on see, mis põhjustab sooda purunemise külmumisel.
Molekulid külmas
Kuna temperatuur mõjutab molekulide liikumist ja molekulide liikumine a aine, enamik aineid tõmbuvad jahtudes ja külmudes kokku ning kuumenedes paisuvad ja muutuvad vedelaks või gaas. Näiteks soodas olevad CO2 molekulid liiguvad jahtudes vähem, võttes mahutis vähem ruumi. Kuid vesi töötab erinevalt.
Jäised erandid
Vee omadused on ebatavalised. Selle molekulid laienema külmumistemperatuuril, selle asemel, et kahaneda: veemolekulides olevad vesiniku aatomid tõmbuvad läheduses asuvates veemolekulides olevate hapniku aatomite külge, moodustades jäiga struktuuri, kuna vesi moodustab jääkristalle. Jäik struktuur võtab rohkem ruumi kui samad molekulid, mida vedelikuna, põhjustades sooda mahutis oleva jää laienemise ja protsessis selle sees oleva CO2 väljajõudmise.
