Mis juhtub, kui segate söögisoodat äädikaga õhupalli paisutamiseks?

Õhupallid, söögisooda ja äädikas toovad kaasa lõbusaid, teadusega seotud katseid igas vanuses. Need materjalid on teadustundides levinud algklassidest kõrgkoolini. Keemiline reaktsioon, mis on põhjustatud söögisooda ja äädika segamisest, võib põhjustada õhupallide kihutamist, omatehtud vulkaanide purskamist ja mullitamist. Õhupalle kasutatakse sageli söögisooda ja äädika katsetes, kuna näete keemilise reaktsiooni tulemust.

Söögisoodal on keemiline nimetus naatriumvesinikkarbonaat. Äädikas on vee ja 5 protsendi äädikhappe kombinatsioon. Kuna mõlemad materjalid sisaldavad kemikaale, toimub nende kahe ühendamisel keemiline reaktsioon. Äädika ja söögisooda segamisel valmistatakse uus kemikaal, mida nimetatakse süsinikhappeks. See süsihape laguneb kohe gaasiliseks süsinikdioksiidiks. Äädika ja sooda segamisel tekitab mullid süsinikdioksiidgaas.

Pange 1 tl söögisoodat keskmise suurusega õhupalli. Tühjendage 1-liitrine veepudel ja pange 4 supilusikatäit äädikat tühja pudelisse. Asetage õhupall veepudeli suu kohale. Pöörake veepudelit nii, et äädikas valaks õhupalli. Pöörake pudel paremale küljele üles ja jälgige, kuidas õhupall paisub. Õhupall paisub, kuna moodustuv süsinikdioksiidgaas täidab õhupalli. Proovige muuta kasutatava söögisooda ja äädika koguseid ning vaadake, mis juhtub.

Keemiline reaktsioon, mis toimub õhupalli paisutamiseks, toimub ka siis, kui söögisoodat kasutatakse kooki- ja leivasegudes, mis ei sisalda pärmi. Keemiline reaktsioon toimub siis, kui söögisooda ühendub ahjusoojusega, pannes koogi või leiva kerkima. Nahkoliit moodustab looduslikult naatriumvesinikkarbonaati. Leitakse 2000 jalga maa all. Enamik poest ostetud söögisoodat on kunstlikult valmistatud.

Proovige söögisoodat plasttopsis asetada, seejärel valage veidi äädikat. Tass hakkab varsti vahu ja mullidega üle voolama. Tehke vulkaan pakkides koonusekujulise eseme pruuni paberiga. Pange söögisoodasse punane toiduvärv ja pange söögisooda koonuse ülaosa kaudu vulkaani. Kui olete vulkaani purskamiseks valmis, valage veidi äädikat. Mullid ja vaht voolavad varsti vulkaani küljelt alla. Võite proovida ka kilekanistri täitmist soodaga. Lisage söögisooda peale 2 tl äädikat ja sulgege kaas kiiresti. Pöörake kanister tagurpidi ja asetage see väljapoole tasasele pinnale. Kanistris tekkival süsinikdioksiidil pole kuhugi minna, mistõttu kogu anum tõuseb maast lahti. Seisa kindlasti tagasi.