Mis on sulfaat?

Sulfaat on looduslikult esinev polüatoomne ioon, mis koosneb keskmisest väävliaatomist, mida ümbritseb neli hapniku aatomit. Selle keemiline valem on SO₄^2-. Hapniku aatomid on paigutatud tetraeedrilisse struktuuri ja struktuuris on väävliaatom +6 oksüdeerumisolekus, samal ajal kui iga hapnikuaatom on -2 oksüdatsiooniastmes. Siit tuleneb iooni üldine -2 laeng. Sulfaadid on soolad, mis on valmistatud väävelhappe ja teiste ainete ühendamisel.

Sulfaadid on levinud Maa geofüüsikalises struktuuris ja moodustavad suure hulga metallidega ühendid. Mõned kõige tavalisemad katioon-anioonkombinatsioonid on hüdreeritud kaltsiumsulfaat, mis on kipsplaatidest leitud kips; magneesiumsulfaat või Epsomi soolad; ja vasksulfaat, mis on algitsiid. Tegelikult on maakoores sadu mineraale, mis sisaldavad ühe komponendina sulfaati.

Sulfaat on pindaktiivne aine, mis tähendab, et see tõmbab ligi nii õli kui vett ning vastutab suuresti seepide, šampoonide ja pesuvahendite vahutamise eest. Kõige tavalisem puhastusvahendites leiduv sulfaat on naatriumlaureetsulfaat ehk SLES. See on saadud vaseliinist. See on veel üks nimi vaseliinile, mis ise on saadud naftast.

Sulfaat võib nahka ja silmi ärritada, nagu igaüks, kes on kunagi silma sattunud, võib seda kinnitada. See ribab juukseid ka looduslikest õlidest, kuna see toimib nii agressiivselt. Sellised ametiasutused nagu Kanada kosmeetika-, tualetitarvete ja lõhnaainete ühing nõustuvad siiski, et see on üldiselt ohutu. Sulfaat võib juukseid tuhmida, jättes loputamisel anioonse (negatiivse) laengu. Konditsioneeri vajadus on selle laengu neutraliseerimine. Samuti võib pärast sulfaadiga pesemist juuste kuivamine kauem aega võtta.

Kuna see on saadud naftast, võib SLES sisaldada vähesel määral vähki põhjustavaid kemikaale, näiteks etüleenoksiidi ja 1,4-dioksaani. Nende kemikaalide kontsentratsioonid on harva piisavalt suured, et muretseda, kuigi ametiasutused vaatavad need üle.

Sulfitiioonil on üks hapniku aatom vähem kui sulfaatioonil, mistõttu selle keemiline valem on SO₃^2-. Kui loete silte, leiate sageli toiduainetest sulfiteid, kuna neid lisatakse säilitusainena. Veinis leidub ka sulfiteid. Pärmi kääritamisel tekib loomulikult teatud kogus sulfiite, kuid tavaliselt lisavad viinapuud toote säilivusaja pikendamiseks rohkem.

Allaneelamisel töödeldakse sulfiite maksas ja muudetakse sulfaatideks. Umbes 1 inimesel 100-st on sulfiitidele allergilised reaktsioonid ja ta peaks neid vältima. Lisaks veinile ja õllele tähendab see paljude töödeldud toitude, sealhulgas mooside, kartulikrõpsude, kuivatatud puuvilja- ja köögiviljamahlade vältimist.

Sulfaravimid on orgaanilised ühendid, mida nimetatakse sulfoonamiidideks. Sulfatiasool (mõnes riigis nimetatakse seda sulfatiasooliks) on üks tuntumaid neist. Paikne ja suukaudne antimikroobne ühend kasutati seda laialdaselt kuni vähem toksiliste alternatiivide väljatöötamiseni. Seda tüüpi ravimeid on tuhandeid ja need toimivad bakterite kasvu pärssimisega, ehkki tegelikult neid ei tapa.

Nii nagu inimestel võivad olla allergilised reaktsioonid sulfitite suhtes, võivad nad olla allergilised ka sulfa-ravimite suhtes, mida sageli kasutatakse antibiootikumidena. Kuid allergiad on erinevad, nii et kui te pole sulfitite suhtes tundlik, võite ikkagi reageerida sulfoonamiididele ja vastupidi.