Soola- ja jääkatsete klassiruumis kasutamisest huvitatud õpetajad saavad õppetundidesse lisada hulga teooriaid ja meetodeid. Arutage soola omadusi ja mõju veele, jää sulamise mõjusid või talvel jääkristallide teket. Soola ja jää kasutamine sulamistemperatuuride uurimiseks võimaldab õpilastel arendada ainet ja nende keemilisi reaktsioone.
Kuidas saab sool vähendada vee külmumistemperatuuri?
See katse hõlmab õpilasi, kes katsetavad soola omadusi ja mõju jääle ja veele. Õpilased vajavad 2 tassi vett, soola, jääkuubikuid ja juurdepääsu sügavkülmale. Kõigepealt pange ühe tassi veega supilusikatäis soola ja asetage mõlemad tassid sügavkülma. Kontrollige iga tassi iga 10 minuti järel ja oletage, millise tassi vesi kõigepealt külmub. Järgmisena võta sügavkülmast välja kaks jääkuubikut ja pane need taldrikule. Puista ühele jääkuubikule veidi soola. Jälgige ja registreerige, milline jääkuubik sulab kõige kiiremini. Need kaks katset võimaldavad õpilastel kindlaks teha, et sool alandab vee külmumistemperatuuri. Õpilased võivad järeldada, et soolane vesi võib siiski külmuda, kuid temperatuur peab olema külmem kui magevesi.
Keera jää sisse
Näidake tahkete ainete ja vedelike omadusi, kasutades katset vee ja jääga. Õpilased vajavad jääkuubikut, kaussi, lõnga ja soola. Asetage jääkuubik kaussi ja asetage lõng üle jää. Piserdage soola piki niiti ja jääkuubikule. Oodake kaks minutit ja tõmmake lõnga otsad ettevaatlikult. Niit on nüüd jäässe külmunud. Õpetaja saab selgitada, et vedelas vees on molekule, mis liiguvad ringi, samas kui tahke jää molekulid on fikseeritud ega liigu. Kirjeldage jää sulamise protsessi temperatuurimuutustest tingitud molekulide vahetuse osas. Soola lahjendatakse jääst sulanud veega, võimaldades jääl kinni haarata osa veemolekulidest, mille tõttu jää jäätub niidi ümber.
Sool vs. Suhkur: sulav jää
Võrdle soola ja suhkru mõju veele ja jääle. Õpilased jälgivad jää omadusi ja see sool kiirendab jää sulamise kiirust võrreldes suhkru või mitte millegagi. Õpilased vajavad tööpiirkonna katmiseks kolme lukuga kotti, teelusikatäit, jääkuubikuid, soola, suhkrut ja plastist lehte. Kõigile märgistage iga lukuga kott kas kontrolli, soola või suhkruga. Pange igasse kotti jääkuubik. Mõõtke teelusikatäis soola ja asetage see soolaga märgistatud kotti. Mõõda teelusikatäis suhkrut ja puista see suhkruga märgistatud kotti. Sulgege kotid ja jälgige kolme jääkuubikut erinevates tingimustes. Õpilased saavad iga jääkuubiku muundumist jälgides järeldada, milline jääkuubik sulab kõige kiiremini.