Kõik elusorganismid moodustuvad üksustest, mida nimetatakse rakkudeks. Kõik rakud sisaldavad DNA-d teiste rakkude loomiseks. Rakud on poolläbilaskvad, mis tähendab, et need võimaldavad mõnel ainel membraanist läbi pääseda ja keelavad teistele juurdepääsu. Taimerakud on natuke keerukamad. Neil on sisemised sektsioonid, mida nimetatakse organellideks ja mikrokiududeks, mis moodustavad DNA sisaldava membraaniga seotud tuumas tsütoskeleti. Taimedes kasutamata suhkruid hoitakse tärklisena. Tärklist peetakse komplekssuhkruks.
Taime rakuseinal on tõke, mille vastu membraan surub ja mida ta kasutab jäiga struktuuri säilitamiseks. Taime sees ladustatakse liigne suhkur tärklisena. Tärklisi peetakse inimkehasse söödud toiduainete peamiseks koostisosaks, mida kasutatakse energiana või ladustatakse rasvana. Samamoodi kasutab taim neid tärklisi ladustatud toiduallikatena. Puittaimede vartes hoitakse tärklist ka hilisemaks energiaks kasutamiseks. Puud tekitavad teatavasti fotosünteesi teel suhkrut; kasutamata suhkur transporditakse läbi floemi, hoitakse pagasiruumis või juurtes tärklisena ja muudetakse seejärel uuesti suhkruks, et seda uue kevade alguses uuesti energiana kasutada.
Taimede glükoosiühikud on seotud lineaarsete sidemetega. Kui taimed vajavad rakutööks energiat, hüdrolüüsivad nad talletatud tärklist, vabastades glükoosi alaühikud. Selles protsessis kasutatav strateegiliselt hargnenud glükoosi polümeer on tuntud kui amülopektiin; see ja amüloos moodustavad tärklise kaks põhikomponenti. Tärklis ise on valmistatud vähemalt 70% amülopektiinist, mis moodustab suurema osa energia salvestamiseks kasutatavast taimest.