Rahvusvahelise kosmosejaama (ISS) astronaudid küpsetavad esimesed šokolaadiküpsised kosmoses spetsiaalses ahjus. Kuigi see maitsev eksperiment annab neile värskeid küpsiseid, annab see neile ka võimaluse testida, mis juhtub kõrgel kuumusel ja nullgravitatsiooni tingimustes küpsetatud toiduga.
Lõppkokkuvõttes on eesmärk muuta ISSis olev toit astronautide jaoks paremaks ja kasutada seda teavet söögikordade parandamiseks edaspidisteks uuringuteks teistele planeetidele. Hea toitumine on iga kosmosemissiooni, mis hõlmab inimesi, ülioluline osa.
Küpsiste küpsetamine kosmoses
ISS sai Hiltoni DoubleTree hotellikettilt katse tegemiseks testahju ja küpsisetaina. NanoRacksi valmistatud "Zero G köögiruumi ahi" ei tundu tüüpiline pliit, mille leiate ühest Maa moodsast köögist. Selle asemel on see väike silindrikujuline kapsel, millel on isolatsioon.
"Kuna konvektsioon ei ole nullgravitatsiooni korral võimalik või keeruline, toimub kütmine elektriliste kütteelementide kaudu (sarnane rösterahjuga leitavaga), mida toidetakse Rahvusvahelise Kosmosejaama sisemisest elektrist süsteemi. Kütteelemendid asetatakse nii, et toiduproovi ümber tekiks piisav soojustasku "
NanoRacks selgitas.ISS-i üks suurimaid väljakutseid astronaudidele on see, kuidas hoida oma toitu eemal hõljumast. Teadlased seisid silmitsi sama probleemiga, sest nad pidid leidma viisi, kuidas küpsiseid testahju sees hõljuda hoida. Nende lahendus oli panna tainas spetsiaalse suletud aluse sisse, mis takistab selle liikumist ahju sees.
Ohtlike küpsisepuru vältimine
Maal olevad küpsisepuru on tüütu, kuid need muutuvad ISS-is ohuks. Isegi väike puru võib instrumente ja muid elektroonikaseadmeid kahjustada. Et jaama ümber ei hõljuks puru ega tekitaks probleeme, valmistas NanoRacks taigna jaoks pakendid silikoonist kotikestest. Läbipaistva pakendi abil on hõlpsasti näha, mis seal sees on.
Kuna küpsised liiguvad pärast küpsetamist automaatselt jahutusava sisse, saavad astronaudid neile juurde pääseda alles siis, kui nad on toatemperatuuril ohutud. Pole mingit võimalust, et keegi küpsise maha viskab, sest see põletab käsi. See peaks vähendama ka ISS-is levivate purude potentsiaali.
Tulevased katsed ja värskelt küpsetatud toit
ISS-i toidud on pakendatud ja tavaliselt veetustatud. Tavaliselt lisavad astronaudid toidu taastamiseks vett ja saavad osa sellest kuumutada ahjus, mis ei saavuta eriti kõrget temperatuuri.
"Valmistamine varieerub sõltuvalt toidutüübist. Mõnda toitu võib süüa loomulikul kujul, näiteks küpsised ja puuviljad. Muud toidud nõuavad vee lisamist, näiteks makaronid ja juust või spagetid. Muidugi on kosmosejaamas olemas ahi toidu kuumutamiseks õigele temperatuurile. Kosmoses pole külmikuid, seetõttu tuleb kosmosetoitu rikkete vältimiseks hoida ja valmistada nõuetekohaselt, eriti pikematel missioonidel, " NASA ütles.
Üks kosmonautide võitlus ISS-is on värskelt küpsetatud toiduainete, näiteks värskete küpsiste või leiva puudumine. Kuigi nende toitumist jälgitakse hoolikalt, on raske veeta nädalaid või kuid ilma kodust meelde jäänud lohutavate toitudeta. Lootus on, et see esialgne šokolaadiküpsiste eksperiment viib ISS-is küpsetatavate muude esemete ja paremate ahjudeni.