Todos los líquidos se evaporan si se exponen a ciertos elementos. La velocidad a la que se evapora un líquido depende de su estructura molecular. Los otros factores que afectan la evaporación son la superficie, la temperatura y el movimiento del aire. Puede hacer algunos experimentos bastante simples para demostrar el efecto que los diversos factores tienen sobre la tasa de evaporación.
Prueba del efecto del área de la superficie
Las moléculas contenidas en un líquido se evaporan de la superficie. Esto significa que cuanto mayor sea la superficie, más rápida será la tasa de evaporación. Pruebe esto poniendo agua en dos recipientes diferentes. Use uno que tenga un diámetro de 3 o 4 pulgadas, como un vaso, y otro que tenga un diámetro de 8 a 10 pulgadas, como un tazón. Ponga 2 oz de agua en una jarra medidora y luego transfiérala al vaso. Haz lo mismo con el bol y luego coloca los recipientes uno al lado del otro. Esto significa que todos los demás factores que afectan la tasa de evaporación son idénticos. Deje los envases durante una hora. Vierta el agua de cada recipiente en la jarra medidora y anote la cantidad de agua que queda. La cantidad de agua que queda en el recipiente es mucho menor que la que queda en el vaso, debido a la diferencia de superficie.
Prueba del efecto de la temperatura
La temperatura afecta la tasa de evaporación. Cuanto más alta es la temperatura, más moléculas se mueven, lo que les permite escapar de la superficie de un líquido. Llene dos vasos del mismo tamaño con 2 oz de agua. Coloque un vaso en el refrigerador y el otro en un lugar cálido, tal vez cerca de un calentador o en el alféizar de una ventana soleada. Deje el agua durante una hora, luego vierta el agua de cada recipiente en una jarra medidora. Observa que prácticamente no se ha evaporado agua del vaso del frigorífico. Sin embargo, el agua en el vaso tibio se ha reducido. Esto prueba que la velocidad de evaporación se ve afectada por la temperatura.
Prueba del efecto del movimiento del aire
Normalmente, en un día ventoso, un charco de lluvia se seca rápidamente, pero si no hay viento, el charco tarda mucho más en secarse. Esto se debe a que cuanto más rápido se mueve el aire a través de la superficie del agua, más moléculas escapan del líquido, por lo que aumenta la tasa de evaporación. Haga un experimento simple para demostrar qué efecto tiene el aire en la tasa de evaporación. Ponga 2 oz de agua en tazones del mismo tamaño para que el área de la superficie sea idéntica. Coloque uno donde no haya un movimiento de aire notable y el otro donde haya un movimiento de aire considerable. Puede colocar uno afuera en un día ventoso y el otro en un lugar protegido, o colocar uno frente a un ventilador eléctrico para que el aire sople sobre la superficie del agua. Vacíe los tazones después de una hora en la jarra medidora. El agua que estuvo expuesta al aire en movimiento rápido se ha reducido considerablemente más que el agua que no estuvo expuesta al aire en movimiento.
Prueba de varios factores a la vez
Puede aumentar más la tasa de evaporación exponiendo el agua a varios factores al mismo tiempo. Por ejemplo, coloque un recipiente con agua en un lugar cálido y ventoso. Se evapora muy rápidamente ya que la superficie es grande, la temperatura es cálida y el movimiento del aire sobre el agua ayuda a que las moléculas escapen del recipiente. Compare el resultado con una taza de agua en el refrigerador. Casi no se produce evaporación ya que no hay movimiento de aire, la temperatura es fría y la superficie es pequeña. Mezcle y combine los diferentes factores para determinar cuál de ellos tiene el mayor efecto sobre la tasa de evaporación.